Les Brumes de Coperies est un Single Malt Whisky français réalisé par la Distillerie Merlet & Fils à Saint-Sauvant, en Charente-Maritime en France.
Ce Single Malt, à base d’orge cultivée, maltée, brassée et distillée en France. est issu d’une double distillation en alambics charentais en cuivre avant d’être vieilli en fûts de chêne français, selon un équilibre entre neufs et anciens.
Avant d’être assemblées, les eaux-de-vie ont été affinées quelques mois en fûts de whisky tourbé.
Titrant 43 %, Les Brumes est un whisky aux nuances fumées délicates, mariant profondeur, complexité et finesse, pour une signature aromatique à la fois subtile et affirmée.
- Pays & région : France, Charente-Maritime
- Distillerie : Distillerie Merlet & Fils
- Degré : 43%
- Age: NAS
- Céréales : Orge
Note de dégustation :
Les Brumes de Coperies se présentent dans le verre dans une robe or ambré avec de beaux reflets.
Au nez, des notes gourmandes de fruits cuits, auxquelles s’ajoutent des touches d’épices boisées sur un fond de délicate fumée.
La bouche offre une attaque pleine de fraicheur, puis s’arrondie sur des notes fruitées, des touches boisées et épicées s’installent pour nous accompagner vers la finale.
Celle-ci est assez longue, sur une trame délicatement tournée.
Ces Brumes de Coperies viennent agréablement compléter la collection de whisky de la Maison Merlet débutée en 2021 avec avec son single malt Coperies (Moissons en patois charentais) et poursuivie en 2023 avec la sortie de la cuvée Les Ocres. Un single malt issu de 2 lots de Coperies affinés séparément pendant plusieurs mois, d’un côté en fûts de Pineau des Charentes AOC rouge et de l’autre en barriques de vins d’AOC Maury.
Ici Les Brumes nous offrent la finesse de la distillation signée Merlet, à laquelle s’ajoute une note de fumée de tourbe, elle aussi tout en finesse.
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