Un client commande une bière pression dans un petit restaurant de quartier, une pizzeria ou même une association sportive. Dans une grande majorité des cas répondre de manière satisfaisante est mission impossible pour les établissements qui ne vendent pas assez de bières pour justifier l’installation d’un fût classique. 

Brasseries Kronenbourg veut changer la donne avec l’Extra 10, un système de tirage pression de seulement 10 litres, conçu pour rendre la bière pression accessible partout, même là où les volumes sont faibles.

Pourquoi cette offre pourrait trouver preneurs ? Parce que 70 % des amateurs de bière préfèrent la pression quand ils sortent (source : GIRA 2023). Pourtant, aujourd’hui, seuls 45 % des établissements CHR (Cafés-Hôtels-Restaurants) en proposent, souvent freinés par le coût, l’encombrement ou la logistique des fûts traditionnels. L’Extra 10, compact, autonome et connecté, a été conçu pour balayer ces obstacles d’un revers de main.

10 litres, 30 jours de fraîcheur, zéro compromis

Avec sa capacité réduite, l’Extra 10 est parfait pour les petits volumes : moins de 10 hectolitres par an, soit l’équivalent de quelques fûts classiques. Mais ne nous y trompons pas : ce mini-fût a tout d’un grand. Voici ses arguments.
Une qualité irréprochable : grâce à un système de refroidissement professionnel, la bière est servie à 4°C, avec une carbonatation constante et une température maîtrisée. Résultat ? Une mousse parfaite et un goût toujours au top.
Une durée de conservation record : 30 jours après mise en pression (contre 5 jours pour un fût classique), idéale pour les établissements à faible rotation.
Zéro CO₂ externe, zéro sanitation : finis les bidons de gaz et les nettoyages compliqués. Un tube à bière fourni à chaque changement de fût suffit.
Un design discret et premium : noir et inox, il s’intègre sans effort derrière un comptoir de bar, dans une boulangerie avec espace restauration ou même un food truck.

Flexibilité et digitalisation : les atouts cachés

De plus, l’Extra 10 ne se contente pas de servir de la bière. Il simplifie la vie des professionnels :
Une application dédiée pour suivre en temps réel le volume restant, la température, la durée d’utilisation du fût, et même recevoir des alertes avant la fin du stock.
Brasseries Kronenbourg annonce également un service après-vente réactif : échange standard sous 24 à 72 heures en cas de panne, avec une équipe technique disponible 5 jours sur 7.
Des mises à jour logicielles à distance sont aussi au programme pour optimiser les performances (refroidissement accéléré, réduction de la mousse, etc.).
Enfin le brasseur alsacien assure que jusqu’à 50 % des incidents peuvent être résolus par téléphone grâce à la connectivité de la machine.

Un portefeuille de bières à portée de main

Avec l’Extra 10, les professionnels peuvent diversifier leur offre sans se soucier des contraintes de volume. Au menu : les incontournables 1664, Grimbergen, Poretti, mais aussi des bières de caractère comme La Bête ou des IPA. De quoi satisfaire tous les palais, des amateurs de blondes aux fans de bières fruitées.

Avec ce lancement, le brasseur d’Obernai, leader en France avec 25 % du marché, affiche clairement son ambition : devenir la référence du mini-fût pression. Une stratégie qui tombe à pic, alors que la petite restauration et les lieux éphémères (food trucks, événements, etc.) sont en plein essor.

« Nous voulons rendre la bière pression accessible à tous les points de vente, sans exception. L’Extra 10 est la solution idéale pour les professionnels qui veulent offrir une expérience premium à leurs clients, sans les contraintes des systèmes traditionnels. », explique-t-on chez Kronenbourg.

Les machines Extra 10 et les fûts sont d’ores et déjà disponibles auprès des distributeurs grossistes CHR.