L’Ambrée du littoral est une bière réalisée par la Brasserie Artisanale du Mascaret au Bouscat en Gironde.
Il s’agit d’une bière de style Amber Ale américaine, Bio, brassée avec du malt d’orge et bien houblonnée (IBU de 30).
Cette bière est une ambrée fine, avec un degré d’alcool modéré (6%) et des saveurs de houblons qui prolongent le plaisir de la gorgée.
Elle a été récompensée plusieurs fois au Concours Général Agricole de Paris ainsi qu’aux World Beer Awards.
- Pays : France, Nouvelle Aquitaine
- Couleur : Ambrée
- Type : Amber Ale
- Fermentation : Haute
- Alcool : 6%
- Céréales : Malt d’orge
- Brasserie : Brasserie Artisanale du Mascaret
Note de dégustation :
L’Ambrée du littoral se présente dans le verre dans une robe or ambre avec de jolis reflets, surmontée d’une belle mousse assez persistante.
Le nez est bien expressif, avec de belles notes de malt, des touches de fruits jaunes et quelques touches herbacées.
La bouche est équilibrée, avec de la vicvacité mais aussi une certaine rondeur, les notes de céréales sont bien présentes, quelques touches d’agrumes avant de céder la place à une jolie et fine amertume qui nous accompagne vers la finale.
Celle-ci est assez longue, sur des notes fruitées et houblonnées.
L’Ambrée du littoral est parfaitement dans le style revendiqué, les céréales maltées sont au rendez-vous, la bouche est assez gourmande mais reste fine.
Ses 6% lui offre un équilibre entre puissance et fraicheur, comme son amertume houblonnée et délicate.
Une jolie bière ambrée à apprécier notamment à l’apéritif avec du fromage ou alors à table avec une cuisine exotique.
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