Kirin Ichiban Frozen
Juin est le mois des premières chaleurs estivales (Mais siiiiiiii, vous allez voir !), c’est donc le moment choisi par le Japonais Kirin pour présenter à Paris sa nouvelle bière pression la Kirin Ichiban Frozen.
Au delà d’une simple bière il s’agit d’un véritable concept, cette bière étant une pression blonde de la recette japonaise, et coiffée d’un chapeau de mousse givrée à -5°c !
C’est en 2011 que Kirin a monté une équipe de recherche afin d’imaginer une nouvelle bière pour tenter d’enrayer la chute de consommation au Pays du Soleil Levant.
Après les études réalisées auprès des jeunes consommateurs japonais, le brasseur s’est orienté vers une bière totalement différente, conviviale, surprenante, inconnue avec une fraîcheur inégalée !
Après beaucoup de réflexions et de recherches techniques, Kirin invente en 2012 Kirin Ichiban Frozen : une bière pression, blonde coiffée d’un chapeau de mousse givrée à -5°c.
Afin d’obtenir une fine mousse givrée, Kirin a inventé une technique : « création d’une mousse de bière givrée par refroidissement progressif » (technique et brevet déposé). C’est une première dans le monde.
La mousse est onctueuse, sculptée en haut du verre et se déguste comme un sorbet.
De manière générale, le consommateur termine un verre de bière pression en 20 minutes. Avec sa capacité à conserver la fraîcheur de la bière pendant 30 minutes, Kirin Ichiban Frozen se déguste glacée jusqu’à la dernière goutte même en pleine canicule.
Voici ce qui serait donc la bière idéale pour être dégustée en terrasse, en promenade ou avec son bento, sans qu’elle se réchauffe. Un carton, au stade de baseball de Kobe Kirin Ichiban Frozen double le chiffre d’affaires de vente bières de l’été 2012 !
C’est ainsi qu’après avoir été proposée la Kirin Ichiban Frozen sera en vente chez Miss Kô (à partir du 18 juin jusqu’à fin d’été) 49, avenue George V, 75008 Paris puis chez Sanukiya (à partir du 21 juin 2013 jusqu’à fin d’été) 9, rue d’Argenteuil, 75001 Paris. Puis dans une dizaine d’adresses à venir, au cour de l’été.
Cette bière n’est autre qu’une blonde de Kirin Ichiban avec une mousse givrée de la même bière. La recette japonaise est aujourd’hui brassée à la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, à Friesing, en Bavière.
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