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janvier 30, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Décidément, la Brasserie belge Cantillon ne manque jamais une occasion d’innover. Après la Vigneronne, c’est en effet influencé par le travail des vignerons que Jean-Pierre Van Roy à choisi de faire son lambic… en amphore ! « La dégustation d’un vin à l’aveugle va changer ma vision des choses. Un vin qui m’a décontenancé. Des arômes [...]
janvier 26, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Ce n’est (malheureusement, sans doute…) pas une blague, un certain Ty Tyler, chimiste à la retraite de Caroline du Sud aux USA, aurait trouvé le moyen d’accélérer le vieillissement du whisky. Selon ce savant, grâce à son procédé baptisé TerrePURE et proposé par la société américaine Terressentia Corp, faire vieillir un distillat de malt transformerait [...]
décembre 19, 2011 par Ch. Hamieau | Commentez
C’est dimanche, voici quelques informations trouvées durant la semaine sur Internet et qui traitent de bière et de whisky, de façon plus ou moins sérieuse, parfois insolite. « Je ne vendrai plus de Grimbergen »: « Grimbergen possède une excellente bière mais une très mauvaise bourgmestre. La Grimbergen chez moi c’est terminé ! » (7sur7) La cervoise rit: [...]
décembre 17, 2011 par Ch. Hamieau | Commentez
Ce n’est pas une nouveauté à proprement parler, le brasseur italien Peroni et sa Nastro Azzurro ne cessent de s’attacher l’image d’une marque chic et raffinée. Cette fois c’est un bracelet Peroni en série limitée signé Cécile Togni qui donne le ton. D’origine italienne, 100% parisienne, celle qui fut la fondatrice du groupe de DJ’s [...]
décembre 16, 2011 par Ch. Hamieau | Commentez
Et ce n’est pas une image, la distillerie s’appelle du Domaine des Hautes Glaces et elle est l’une des rares à cultiver et malter ses céréales. C’est très certainement aussi la plus petite et la seule dont les productions sont entièrement certifiées en agriculture biologique et qui utilise comme source principale d’énergie, des énergies renouvelables [...]
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