Huître spéciale grillée, risotto d’orge mondé, émulsion de bière 1664 millésime

Les huitres sont bien souvent invitées à la table des repas de Noël. La tradition veut aussi qu’elles soient le plus souvent accompagnées d’un « petit vin blanc », alors que celles-ci mériterait au pire un bon vin blanc sec !...

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