Souscrire aux articles | Contact
mai 7, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Dans le Douaisis, les élèves et étudiants de CAP jusqu’à la licence professionnelle du Lycée Agricole de Wagnonville créent et brassent, selon la tradition de la région, une bonne bière artisanale, l’Escrèboise. Durant l’année scolaire, au delà des bières de saison de Noël et du Printemps, les élèves oeuvrent à la création de bières nouvelles [...]
avril 23, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
La Brasserie Duyck qui fête ses 90 printemps vient de lancer l’application «90 escales pour rallier Jenlain» sur sa page Facebook: Un tour du monde virtuel en montgolfière basé sur la technologie Google Maps. Véritable invitation au voyage, la tête dans les nuages… avec à la clé la possibilité de remporter 5 vols en montgolfière pour 2 [...]
mars 27, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
L’histoire de Pelforth est de celles que la bière aime bien écrire. Née à Lille en 1921 des ambitions de Louis Boucquey, Armand Deflandre et Raoul Bonduel ses fondateurs, la brasserie se voit baptiser, du nom d’un titre de «fox trot» très à la mode: Le pélican… C’est en 1937, alors que les bières anglaises [...]
mars 20, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Comme tous les ans la Brasserie Castelain nous gratifie de sa bière Ch’ti de Printemps, une bière ambrée qui titre 5,9°. La cuvée 2012 a été réalisée en brassant 4 variétés de malts. Des malts d’orge pour apporter une belle saveur de biscuit, des malts de blé pour la rondeur et des malts Cara et [...]
février 22, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
A l’heure de la mondialisation, où les brasseries sont les unes après les autres reprises par de grands groupes multinationaux, une brasserie familiale qui peut s’enorgueillir d’avoir 90 ans aujourd’hui et encore toute son indépendance ce n’est pas courant. Quatre génération de brasseurs Duyck ont façonné l’histoire de cette maison du Nord de la France, [...]
Malts & Houblons sur Wikio