Articles tagués bière bio

109

mai 11, 2017 par  |  Commentez

109

La bière 109 est une bière de dégustation ambrée Bio brassée à la Brasserie de la Loire à Saint Just Saint Rambert dans la Loire (42). Titrant 6% elle est brassée avec du malt d’orge issu de l’agriculture biologique, elle est non filtrée, non pasteurisée et refermentée naturellement en bouteille. De couleur rousse, avec une […]

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La Brasserie Castelain sort la Jade Blanche

mars 15, 2017 par  |  Commentez

La Brasserie Castelain sort la Jade Blanche

La famille Castelain, de la brasserie du même nom à Bénifontaine dans le Pas de Calais, a créé la première bière biologique brassée en France en 1986 : la Jade. Un véritable succès puisque le produit est leader sur son segment avec près de 50% de parts de marché (grandes surfaces et réseaux BIO). De […]

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Cyril Lignac propose sa propre bière

novembre 7, 2016 par  |  Commentez

Cyril Lignac propose sa propre bière

La bière a bel et bien pris le virage de la gastronomie en France. Nous avions été parmi les premiers à vous montrer comment cette boisson trop longtemps et souvent décriée savait fort bien se tenir à de belles tables. Notre reportage chez Jacky Ribault, Chef talentueux du restaurant parisien Qui Plume la Lune date […]

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Le Café Oz sort sa bière blanche bio aromatisée, Mule

juin 13, 2016 par  |  Commentez

Le Café Oz sort sa bière blanche bio aromatisée, Mule

Le Café Oz, leader des Pubs à thème Australien avec 7 établissements en France (Paris, Lille et Montpellier), profite de l’Euro 2016 dont il retransmet les matches sur écrans géant pour lancer une nouvelle bière. Il s’agit de Mule, sa première bière aromatisée, distribuée en exclusivité par Southern Cross Beverages, spécialiste des boissons de l’hémisphère […]

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JADE, 30 ans, bio, sans gluten, en slim-can et bientôt de nouvelles variétés !

février 5, 2016 par  |  Commentez

JADE, 30 ans, bio, sans gluten, en slim-can et bientôt de nouvelles variétés !

La Brasserie Castelain se réjouit de fêter le 30e anniversaire de sa bière bio, la JADE. Le brasseur nordiste a de quoi être satisfait d’être l’un des précurseurs sur le marché, avec une bière aujourd’hui leader sur son segment et qui peut se venter de détenir pas moins 48% de parts de marché (GMS et […]

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La Mousse à Zigui, des bières au malt en biodynamie

octobre 14, 2014 par  |  2 Commentaires

La Mousse à Zigui, des bières au malt en biodynamie

Vous en êtes les premiers acteurs, la bière connait aujourd’hui un véritable renouveau en France et les nouvelles brasseries, les nouveaux brassins, sont toujours plus nombreux. Dans cette tendance, Laurence Zigliara (docteure en science de l’éducation avec une thèse sur l’apprentissage du vin) a transposé ses connaissances au monde de la bière. Et pour être […]

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Pelforth joue la carte du bio

août 27, 2013 par  |  1 Commentaire

Pelforth joue la carte du bio

S’il est une tendance irréfutable c’est bien la recherche de produits sains et locaux de la part des consommateurs. La bière ne fait pas exception à la règle et les brasseries artisanales, utilisant des produits bio et locaux sont de plus en plus nombreuses. Mieux, les grandes brasseries leur emboitent le pas, comme Pelforth par […]

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Telenn Du

avril 26, 2012 par  |  1 Commentaire

Telenn Du

Brassée par la brasserie Lancelot au Roc St André en Bretagne, il s’agit d’une bière brune bio, à base d’orge maltée et de sarrasin (blé noir) cultivé en Bretagne. Cette bière typiquement bretonne titre 4,5°. De couleur brun foncé, surmontée d’un col de mousse fine et persistante elle offre un nez de malt grillé doux. […]

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Mascaret Blanche Bio

août 25, 2011 par  |  Commentez

Mascaret Blanche Bio

Brassée par la Brasserie Mascaret à Rions en Gironde (France), il s’agit d’une bière blanche bio. De fermentation haute, avec du malt de froment, avec adjonction d’écorces d’orange, cette bière fait l’objet d’une garde de 18 jours. Elle titre 5,5°. Versée dans le verre elle présente une couleur blonde pâle troublée. Au nez des notes […]

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