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février 4, 2010 par Ch. Hamieau | 4 Commentaires
Le brasseur allemand Schorschbräu s’est semble-t-il lancé dans une course effrénée vers le taux d’alcool dans ses brassins. Il présente aujourd’hui sa nouvelle bière « la plus forte du monde », la Schorsch Bock à 40° ! En décembre 2008 Schorschbräu produisait une lager à 31° qui obtenait le titre de « bière la plus forte du monde » [...]
août 20, 2009 par Ch. Hamieau | Commentez
Brassée par la Privatbrauerei Franz Joseph Sailer en Bavière (Allemagne), cette bière est une Weissbier. Cette blanche de fermentation haute est réalisée à partir de malt au froment. Elle titre 4,8° et se déguste entre 5°C et 7°C. Versée dans le verre elle présente une couleur blonde trouble. Sa mousse est bien présente, de belle [...]
août 19, 2009 par Ch. Hamieau | Commentez
Brassée en Allemagne par Engel-Brauerei Schwäbisch Gmünd, il s’agit d’une Strong Lager (starkbier). Cette blonde de fermentation basse titre 7° et se déguste entre 5°C et 7°C. Versée dans le verre elle présente une couleur blonde brillante. Sa mousse est relativement abondante, mais peu persistante. Son arôme de malt est bien présent, avec un fond [...]
août 18, 2009 par Ch. Hamieau | Commentez
Brassée à Kulmbach en Bavière (Allemagne), cette bière est produite dans la célèbre brasserie Kulmbacher. Cette blonde de fermentation haute est réalisée à partir de malt d’orge et de froment. Elle titre 5,4° et se déguste entre 5°C et 8°C. Versée dans le verre elle présente une couleur blonde un peu troublée. Sa mousse est [...]
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