Articles tagués accords mets bière

Le Grand Fritkot avec Mort Subite à Paris

octobre 6, 2017 par  |  Commentez

Le Grand Fritkot avec Mort Subite à Paris

La Belgique, ses frites et ses bières vous donnent rendez-vous à Paris ! Ce à l’occasion du Grand Fritkot, un évènement Bières et Food signé par Le Fooding qui se tient aux Grands Voisins le 23 octobre à partir de 19h00. Pour la bière c’est la Brasserie Mort Subite va assurer le service avec ses […]

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Hutch Classic Pale Ale, made in Savoie pour des hot-dogs NYC style !

mai 18, 2015 par  |  Commentez

Hutch Classic Pale Ale, made in Savoie pour des hot-dogs NYC style !

Il est de belles rencontres qui écrivent de belles histoires. 
Paulo Fernandes, fondateur de Hutch Hot-Dogs House, est avant tout un papa qui aime emmener sa petite famille aux sports d’hiver, et ce dans la très jolie station de Valloire en Savoie. 
Et si dans son restaurant parisien il a déjà signé avec de belles brasseries, comme […]

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Cécile Delorme ajoute un bar à Brewberry !

mars 5, 2015 par  |  Commentez

Cécile Delorme ajoute un bar à Brewberry !

Qui oserait encore dire que la bière est une histoire d’hommes ? C’est un fait, toujours plus de femmes semblent apprécier la belle boisson, certaines au point d’en devenir biérologue. C’est ainsi que nous vous avons déjà présenté Elisabeth Pierre, la Fille de l’Orge. Comme le métier de brasseur se décline de plus en plus […]

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L’Affligem Tripel, une championne d’Europe à faire passer à table

décembre 12, 2014 par  |  1 Commentaire

L'Affligem Tripel, une championne d'Europe à faire passer à table

Puisque les fêtes approchent à grands pas et que nous sommes de fervents adeptes de la bière à table, voici une idée de repas très festif autour d’une bière qui a été élue meilleure bière triple d’Europe 2014, lors de la finale au Royaume-Uni des World Beer Awards: l’Affligem Tripel. En compétition avec les 20 […]

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Truffes au chocolat en habit divers et bière de Noël

décembre 20, 2013 par  |  1 Commentaire

Truffes au chocolat en habit divers et bière de Noël

Nous avons déjà abordé plusieurs fois le sujet ici, et notamment grâce à la biérologue Elisabeth Pierre qui organise souvent des dégustations autour de cet accord fabuleux qu’est l’accord bière/chocolat. En pleine période de fêtes, quoi de plus évident que les truffes ? Surtout si l’on y ajoute quelques épices à la fois pour donner […]

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Mini-bûche en robe de chocolat noir et bière de Noël

décembre 12, 2013 par  |  2 Commentaires

 Mini-bûche en robe de chocolat noir et bière de Noël

Incontournable, ou presque, en cette fin d’année, la bûche de Noël est le dessert qui va venir se poser sur les tables de réveillon. Autre incontournable, et erreur de casting à mon avis, c’est du champagne qui viendra l’accompagner. Alors vous qui êtes amateur de bière, si jamais vous avez une bûche au chocolat en […]

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Noix de Saint-Jacques, sauce à la bière

janvier 9, 2013 par  |  Commentez

Noix de Saint-Jacques, sauce à la bière

La saison des coquilles St Jacques bat son plein et il serait dommage de ne pas en profiter. D’autant plus que ce fruit de mer s’associe très bien avec la bière. Aussi nous allons vous proposer ici une succulente recette qui associe les deux. Lors de notre dégustation des bières de Noël organisée par Brasseurs […]

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La Brasserie Dubuisson met la bière à table

décembre 11, 2012 par  |  Commentez

La Brasserie Dubuisson met la bière à table

La Brasserie Dubuisson a bien compris que pour donner toujours plus de valeur à la bière il fallait la faire passer à table. C’est ainsi que le brasseur belge s’est mis en quête des plats qui se marieraient le mieux avec ses différentes bières. Au fil de l’année Dubuisson a donc réuni quelques chefs et […]

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