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mai 10, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Cet irish whiskey a été distillé et embouteillé par la distillerie Cooley au pied des Cooley Mountains au Nord-est de Dublin en Irlande. Il s’agit d’un single grain, réalisé à partir de maïs, en double distillation, vieilli en fut de bourbon durant 18 ans. Il titre 46°. Dans le verre ce whisky présente une belle [...]
mai 3, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Ce whisky a été distillé le 7 février 1997 et embouteillé le 28 aout 2011 par la distillerie Miyagikyo sur l’ile de Honshu au Japon pour Nikka. Il s’agit d’un single cask réalisé à partir d’une majorité de maïs, dans un alambic de type coffey, il titre 57°. Dans le verre ce whisky présente une [...]
avril 26, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Brassée par la brasserie Lancelot au Roc St André en Bretagne, il s’agit d’une bière brune bio, à base d’orge maltée et de sarrasin (blé noir) cultivé en Bretagne. Cette bière typiquement bretonne titre 4,5°. De couleur brun foncé, surmontée d’un col de mousse fine et persistante elle offre un nez de malt grillé doux. [...]
avril 19, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Brassée par la brasserie Van Steenberge pour la Brasserie Vanuxeem à Ploegsteert en Belgique, il s’agit d’une bière blonde Triple, refermentée en bouteille, qui titre 9°. Dans le verre la bière présente une belle couleur dorée, surmontée d’une mousse blanche compacte et assez persistante. Le nez est malté avec certaine présence de houblon. En bouche [...]
avril 12, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Brassée par MeanTime Brewing à Londres en Angleterre, il s’agit d’une bière brune, réalisée à partir d’une recette de Porter datant de 1750. Titrant 6,5°, elle est brassée avec 7 variétés de malts torréfiés et des houblons Fuggles. Dans le verre la bière présente une belle couleur noire, surmontée d’une mousse abondante et assez persistante. [...]
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