Archive pour la catégorie Dégustation

Connemara Peated Single Malt

février 2, 2012 par  |  Commentez

Connemara Peated Single Malt

Ce whiskey est réalisé par la distillerie Cooley, seule distillerie indépendante d’Irlande, aux pieds des monts Cooley au Nord-Est de Dublin dans le Louth County. Il s’agit d’un single malt (ce qui est plutôt rare en Irlande), distillé deux fois (en général les irlandais le sont trois fois) et surtout, pour son Connemara, Cooley utilise [...]

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Cuvée des Trolls

janvier 19, 2012 par  |  Commentez

Cuvée des Trolls

Brassée par la Brasserie Dubuisson, à Pipaix, en Belgique, il s’agit d’une bière blonde titrant 7°. Lors de son brassage elle est aromatisée avec des écorces d’orange séchées. Celles-ci sont ajoutées au moût lors de l’ébullition. Elle se présente sous un blond soutenu, sa mousse bien blanche est relativement persistante. Son nez est frais, avec [...]

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The Glenlivet Nadurra 16 ans

janvier 12, 2012 par  |  Commentez

The Glenlivet Nadurra 16 ans

Ce whisky est réalisé par la distillerie The Glenlivet près de Ballindalloch dans le Moray, dans le Speyside, en Écosse. Ce Single Malt présente la spécificité de la gamme Nàdurra (« Naturel » en gaëlique) à savoir une filtration « non chill filtered » à température ambiante et une mise en bouteille « Natural Cask Strength » [...]

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Four Roses Single Barrel

janvier 5, 2012 par  |  Commentez

Four Roses Single Barrel

Ce Kentucky Bourbon est réalisé par la distillerie Four Roses de Lawrenceburg aux USA, la seule sur la Salt River, ce qui lui permet de bénéficier d’une eau très pure et de produire un whiskey très doux. Issu d’un seul fût fruit de la sélection du maître disttilateur John Rhea, il a vieilli durant huit [...]

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Export 8

décembre 29, 2011 par  |  Commentez

Export 8

Brassée par la Brasserie Haacht, dans le Brabant Flamand, entre Louvain et Malines en Belgique, il s’agit d’une bière blonde, une lager qui titre 4,7°. De fermentation basse elle est la nouvelle Export qui fût un véritable succès Outre-Quièvrin avant de disparaitre en 1975. Elle se présente sous un blond pale lumineux, sa mousse bien [...]

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