Archive de l'auteur

Spìos, 9e élément de la Private Edition de Glenmorangie

janvier 31, 2018 par  |  Commentez

Spìos, 9e élément de la Private Edition de Glenmorangie

Glenmorangie a lancé officiellement en Europe hier, au travers d’un masterclass animé en streaming depuis Edimbourg, par Dr Bill Lumsden, master distiller, sa Private Edition N°9, le Spìos. Spìos (Spi-oss), qui en gaélique écossais signifie épice, est donc le nom de baptème de ce nouveau single malt sans déclaration d’âge qui a vieilli en fût […]

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Nous avons dégusté les 3 brassins de la Bière de Paris

janvier 30, 2018 par  |  Commentez

Nous avons dégusté les 3 brassins de la Bière de Paris

Nous vous avions parlé cet été de la première moisson d’orge bio de Paris dans le bois de Vincennes, et cet automne du brassage, au chai de Bercy, de la bière à base de cet orge et de houblons produits également dans la capitale par les Parisculteurs.
 Et bien en ce début d’année, au coeur […]

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La Licorne Primeur revient dès février

janvier 29, 2018 par  |  Commentez

La Licorne Primeur revient dès février

On le sait depuis longtemps les saisons ne sont plus ce qu’elles étaient… Et dans le commerce tout va aussi toujours de plus en plus vite. Les grandes surfaces présentent les fournitures scolaires en juillet, les jouets de Noël en octobre et les chocolats de Pâques dès la fin du mois de février… Dans l’univers […]

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Un nouveau Kornog Sauternes Cask disponible

janvier 26, 2018 par  |  Commentez

Un nouveau Kornog Sauternes Cask disponible

La distillerie Glann ar Mor à Larmor-Pleubian (22) annonce la disponibilité de son nouveau Kornog Sauternes Cask. Le single malt breton tourbé (30 à 35 PPM de phénols) qui a été ici vieilli dans des fûts de Sauternes, est issu de l’assemblage de 3 fûts de 8 ans. Les notes de dégustation de la distillerie pour ce whisky […]

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Crevettes flambées au whisky pour la Burn’s Night

janvier 25, 2018 par  |  Commentez

Crevettes flambées au whisky pour la Burn's Night

Nous vous invitons à célébrer cette Burn’s Night 2018 avec gourmandise et sur un accord met et whisky qui ne manquera pas de vous agiter les papilles dans le bon sens. Pour cela voici une savoureuse recette mise au point par Escal, entreprise française de surgelés qui propose un large choix de produits de la […]

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La Brasserie La Licorne lance son Unik Lab #1

janvier 24, 2018 par  |  Commentez

La Brasserie La Licorne lance son Unik Lab #1

A la fin du mois d’octobre 2017 la marque française UNIK LAB était publiée au Bulletin Officiel de la Propriété Industrielle (BOPI) après son dépôt par la Brasserie Licorne. Aujourd’hui nous savons ce qu’il se cache derrière cette marque: un concept de brassins limités. Soit « 270 hectolitres d’innovation éphémère » comme le qualifie le brasseur alsacien. […]

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HD Diner se fait brasser une « craftbeer » pour accompagner ses burgers

janvier 23, 2018 par  |  Commentez

HD Diner se fait brasser une

Ces dernières années le burger est sorti du simple fast-food de chaines internationales pour se trouver des lettres de noblesses dans de nouvelles adresses, avec des ingrédients bien sourcés pour des recettes bien travaillées et savoureuses. Et qui dit recettes « gastronomiques » dit aussi accompagnement à la hauteur. C’est ainsi que les acteurs du marché du […]

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En 2018 Planète Bière s’offre de l’espace à la Cité de la Mode et du Design

janvier 22, 2018 par  |  Commentez

Fort de ses trois premières éditions toujours plus courtisées, la dernière s’est jouée à guichets fermés pour la journée grand public, le salon Planète Bière déménage. Cette quatrième édition qui va se tenir les 25 et 26 mars prochain (le lundi est réservé aux professionnels) abandonne donc le Tapis Rouge et emménage dans un espace […]

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Grimbergen Héritage de l’Abbaye, bière de gruyt

janvier 19, 2018 par  |  Commentez

Grimbergen Héritage de l’Abbaye, bière de gruyt

Les Brasseries Kronenbourg qui possèdent la marque Grimbergen innovent en remettant au gout du jour une recette plus qu’ancestrale. En effet avec le lancement de la Grimbergen Héritage de l’Abbaye on fait un saut en arrière jusqu’au Moyen-Âge, époque à laquelle les Pères de l’Abbaye Grimbergen utilisaient le gruyt pour brasser.

 Le gruyt (écrit aussi […]

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