24 Carats

Bière créée par la Brasserie du Pays Flamand à Blaringhem dans le Nord (France) sur une idée originale de Richard Tocci, président de la société iBière, il s’agit d’une blonde de fermentation haute, non filtrée, contenant des feuilles d’or alimentaire de 24 carats. Brassée avec de l’orge et du blé, du houblon des Flandres, refermentée en bouteille, elle titre 9°.
Versée dans le verre elle présente une couleur blond doré, lumineux, légèrement troublé. Sa mousse, parfaitement blanche, est relativement importante et persistante. Elle accueille de jolies feuilles d’or posées au sommet. D’autres virevoltent entre les bulles d’une fine pétillance. Au nez des notes d’herbes fraîches, du houblon fleuri, des saveurs fruitées et des touches de pain brioché. En bouche la bière est assez onctueuse, le malt est doux, légèrement sucré, avec des notes fruitées pour un final en amertume finement houblonnée.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Blonde artisanale aux feuilles d’or 24 carats
* Fermentation : Haute
* Alcool : 9°
* Maltage : Simple
* Brasserie : Brasserie du Pays Flamand

Note de dégustation :
Cette bière créée par la Brasserie du Pays Flamand sur une idée un peu folle du président de la société iBière est incontestablement unique (si vous en connaissez d’autres, faites le nous savoir !). Mais c’est avant tout est une vraie bière artisanale des Flandres. Le nez est très agréable, frais, fruité, avec une présence délicate de malt et de fleur de houblon. En bouche pas de surprise non plus, il s’agit d’une jolie blonde au corps voluptueux. Ses arômes sont bien présents et délicats à la fois, dans une fine pétillance, où l’équilibre est de mise entre le malts sucré et l’amertume fleurie. Le final retient les papilles dans une fraiche amertume. Il s’agit donc là d’une bonne et belle bière du Nord. A savourer en apéritif ou pour accompagner un desert lors d’une grande occasion.
Car au-delà de ses qualités gustatives cette bière est un produit de luxe. L’étui, la bouteille sont une vraie résussite en matière de design. Elégance et tradition sont parfaitement mêlées, avec une note moderne dans le logo. Quant aux feuilles d’or qui se posent sur la mousse, dansent dans le verre au milieu des fines bulles, elles sont du plus bel effet ! Notez que pour bien servir cette bière, vous devrez retournez lentement et délicatement la bouteille une fois avant de verser les verres (préférez celui très élégant qui lui est dédié ou des flutes à champagne assez larges par exemple). Malts & Houblons est tombé sous le charme de l’idée, et comme le produit est à la hauteur, on approuve !