Spìos, 9e élément de la Private Edition de Glenmorangie

janvier 31, 2018 par

Au Forvm Bar à Paris, lors du masterclass Glenmorangie Spìos en streaming live par Bill Lumsden

Au Forvm Bar à Paris, lors du masterclass Glenmorangie Spìos en streaming live par Bill Lumsden

Glenmorangie a lancé officiellement en Europe hier, au travers d’un masterclass animé en streaming depuis Edimbourg, par Dr Bill Lumsden, master distiller, sa Private Edition N°9, le Spìos.

Spìos (Spi-oss), qui en gaélique écossais signifie épice, est donc le nom de baptème de ce nouveau single malt sans déclaration d’âge qui a vieilli en fût de chêne américain de premier remplissage de whisky de seigle (Rye).

Bill Lumsden n’a pas donné plus de précisions quant à l’origine de ces fûts si ce n’est qu’il ont permis de vieillir du rye whiskey à très haute teneur en seigle.

Le master distiller de Glenmorangie a déclaré avoir « toujours apprécié le caractère épicé du whisky de seigle américain, et je me suis dit que ce serait une bonne chose d’apporter ces notes à notre style maison. »

Une idée qui avait germé dans l’esprit de Bill Lumsden bien avant le retour sur le devant de la scène que connait actuellement le whisky de seigle, notamment au travers de la mixologie.


En est né ce single malt, non filtré à froid, titrant 46° que Bill Lumsden décrit comme un scotch «savoureux et corsé qui offre au nez des notes de cerise, de clou de girofle et des senteurs d’herbe verte avec, en bouche, des éclats d’épices de seigle, avec du toffee, du clou de girofle et de la cannelle se mêlant au butterscotch, avant une finale douce et persistante ».

Le Glenmorangie Spìos est recommandé comme ingrédient de base pour des cocktails au whisky, notamment le Sazerac, le Manhattan et le Old Fashioned.

Après les Sonnalta PX, Finealta, Artein, Ealanta, Tùsail, Milsean et l’an passé le Companta,, ce nouveau Glenmorangie Spìos est disponible chez les cavistes au prix d’environ 80 euros.

Nous reviendrons très prochainement sur cette 9e Private Edition au travers d’une fiche dégustation.

Retrouvez le scotch whisky single malt Glenmorangie sur la Boutique Malts & Houblons.

Glenmorangie Spìos Private Edition N° 9

Glenmorangie Spìos Private Edition N° 9

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