Castelain Pale Ale

juin 27, 2017 par

Castelain Pale Ale

Castelain Pale Ale

La bière Castelain Pale Ale est une bière en édition limitée dont la recette a été créée par Nicolas Castelain de la brasserie du même nom à Bénifontaine (62).
Il s’agit d’une bière blonde de type Pale Ale titrant 7°.

Cette bière de fermentation haute est brassée avec trois variétés de houblons aromatiques. De couleur jaune dorée elle offre des notes florales et fruitées au nez. En bouche les notes maltées et fruitées sont de nouveau associées à celles florales et fraiches des houblons.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Pale Ale
* Fermentation : Haute
* Alcool : 7%
* Maltage : Malt d’orge
 * Brasserie : Castelain

Note de dégustation :
Cette Pale Ale de Castelain s’offre déjà une bien jolie bouteille. Dans le verre elle se présente sous un beau blond doré avec une belle mousse blanche bien persistante.
Au nez pas de doute on est dans le Nord de la France avec des notes fruitées et maltées, bien accompagnées de jolies touches fleuries et herbacées.
En bouche la bière est assez douce, les notes maltées et fruitées sont rapidement accompagnée de saveurs florales et d’une fraiche amertume qui persiste en finale.

Castelain nous offre ici une bien sympathique bière pour les dégustations estivales. Le terroir est présent, le houblon s’exprime délicatement avec ce qu’il faut de fraicheur et d’amertume.

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