Jura Tastival 2017, un port finish complexe et croquant

juin 7, 2017 par

Le Jura Tastival 2017

Le Jura Tastival 2017

Comme tous les ans à cette période de l’année, à l’occasion de son Festival Tastival, Jura, la distillerie de whisky de l’ile écossaise du même nom, propose un single malt en édition limitée, son Jura Tastival.

L’embouteillage Tastival 2017 est un brut de fût à 51°, bien sûr non filtré à froid, qui a vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage avant de connaitre un finish en fûts de vin de Porto Ruby de chez Graham, spécialement sélectionnés dans la vallée du Douro au Portugal.

Ce Jura Tastival 2017 est la première édition limitée qui voit le jour sous la direction de Graham Logan, nouveau directeur de Jura Distillery, qui a succédé à Willie Cochrane en septembre 2016.

« La créativité qui s’inscrit dans le programme du festival Tastival se reflète bien dans cette expression de l’édition limitée, ce qui signifie que chacun peut apprécier notre Festival – qu’ils puissent se rendre sur l’île ou non », a-t-il déclaré lors du lancement de l’édition 2017.

Les notes de dégustation de la distillerie sont les suivantes:

Robe: ambrée, éclats acajou.
Nez: Note de fruits de la forêt, réglisse mâchée, prunes mures et chocolat blanc crémeux.
Bouche: zeste d’orange, de gâteau aux noix, d’ananas glacé et de Crème de Cassis en finale.

Nous avons eu la chance de découvrir ce Jura Tastival 2017 au Perchoir à Paris, en compagnie de Guillaume Mens, Brand Ambassador Jura pour la France.

Ce single malt est se distingue par une vraie gourmandise et une très belle fraicheur. Elle se retrouve dans le nez où les notes rondes de pruneau et de crème vanillée sont relevées de petites touches mentholées.

En bouche c’est assez complexe, avec des agrumes, quelques touches de fruits secs et beaucoup de croquant autour des fruits des bois.

Une bien sympathique édition limitée à retrouver sur la boutique en ligne de la distillerie, mais également dans le monde entier (sauf aux USA) chez tous les bons détaillants au prix d’environ 135 euros.

Notez que Le Perchoir a confectionné une belle carte de cocktails à base de Jura Whisky pour cet été. A ne pas manquer si vous êtes de passage dans la capitale !

Retrouvez le single malt scotch whisky Jura sur la Boutique Malts & Houblons

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