Une brasserie chez Brasseurs de France au Salon International de l’Agriculture de Paris

février 15, 2017 par

Projet de brasserie de Brasseurs de France au Salon International de l’Agriculture de Paris

Projet de brasserie de Brasseurs de France au Salon International de l’Agriculture de Paris

Chaque année le monde de la bière prend un peu plus d’ampleur au salon de l’agriculture.

Et Brasseurs de France en est devenu un acteur plus qu’important. Il faut dire qu’avec plus de mille brasseries implantées dans toute la France, le patrimoine agricole et gastronomique ne peut plus être indifférent au patrimoine brassicole.

C’est pourquoi l’association professionnelle ne manque pas l’occasion d’inviter les visiteurs du salon à découvrir toutes les étapes de la fabrication de la bière en compagnie de brasseurs professionnels, et par là même à mettre en avant l’innovation et la diversité qui caractérisent l’univers de la bière en France aujourd’hui.

Ainsi, du 25 février au 5 mars, lors de la 54ème édition du salon, Brasseurs de France va installer une véritable brasserie dans le hall des filières végétales.

Une installation professionnelle pour montrer comment une bière est brassée de l’épi au demi.

Le grand public sera invité à visiter en totale liberté la brasserie et aller à la découverte des 5 étapes principales qui permettent de fabriquer une bière : des matières premières au conditionnement, en passant par le brassage, la fermentation, la garde et la filtration.

L’occasion de connaitre les matières premières que sont l’eau, l’orge malté, le houblon, la levure.

De voir comment sont utiliser les équipements spécifiques à chacune de ces étapes, les différents types de brassage, les secrets et anecdotes des brasseurs.

Un parcours permettra de se familiariser avec tous les types de bières et les différences entre elles (IPA, Pils, Blanche, fermentation haute, fermentation basse …), ainsi que les mots pour les caractériser.

En présence d’un maître brasseur le public sera aussi invité à participer à de nombreuses animations (jeu, quiz thématique, découverte des matières premières, dégustation) soutenues par des films de démonstration.

Brasseurs de France est également partenaire de l’Odyssée Végétale, aux côtés des céréaliers, producteurs de la matière première de la bière : l’orge de brasserie.

Brasseurs de France est à retrouver au Stand B038 dans le Pavillon 2.2 du Parc des Expositions, Porte de Versailles à Paris.

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