Affligem Cuvée Dulce et gourmandise de Remy Bérerd

février 9, 2017 par

Affligem Cuvée Dulce et gourmandise Remy Bérerd

Affligem Cuvée Dulce et gourmandise Remy Bérerd

Affligem arrive en ce début d’année avec un nouveau brassin qui joue la carte de la douceur.

Affligem Cuvée Dulce, c’est son nom, offre selon le brasseur une palette aromatique à la fois riche et complexe.

Sous une robe, ambrée et chatoyante se dévoilent au nez des notes de caramel pâtissier et de miel corsé et épicé.

En bouche la douceur de ses malts caramels s’exprime dès les premières gorgées avec des notes harmonieuses de caramel cuit et d’épices.

Cette nouvelle Affligem est disponible en grandes et moyennes surfaces à partir en packs bouteilles 6x25cl au prix conseillé de 4,75 euros.

Nous reviendrons sur cette bière au travers d’une fiche dégustation dès que nous aurons pu la tester.

En attendant, notez qu’à l’occasion du lancement d’Affligem Cuvée Dulce, la bière d’abbaye fait appel à une figure de la gastronomie parisienne, Remy Bérerd, pour sublimer la nouvelle cuvée.

Au menu : l’alliance des saveurs d’une création à base de céréales (salée ou sucrée), façonnée sur mesure, et la douceur des malts caramels d’Affligem Cuvée Dulce.

Amandes, avoine, noisettes, orge, figues séchées, pistaches et caramel pour les amateurs de sucré, tandis que l’orge, les graines de chia, de courge, l’anis vert, le cumin, le panais et la châtaigne attendent les amateurs de salé.

C’est à découvrir en exclusivité au Roch Hôtel & Spa à Paris tout au long du mois de mars d’avril.

Un établissement imaginé dans un esprit “Home Sweet Home” où hospitalité et cocooning sont les maîtres mots, pensé par Sarah Lavoine.

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