La CaïpiBrasil et ses deux twists par Michaël Landart

août 3, 2016 par

Les cocktails Caïpibrasil avec Ballantine's Brasil

Les cocktails Caïpibrasil avec Ballantine’s Brasil

Nous vous avons déjà présenté ici le Ballantine’s Brasil, un spiritueux à 35° à base de whisky écossais, partiellement macéré avec des écorces de citrons verts brésilien.

A quelques jours de l’ouverture des Jeux de Rio, voici quelques recettes de cocktails ayant pour base la célèbre Caïpirinha. Avec Ballantine’s Brasil ce cocktail prend une étonnante saveur écossaise tout en conservant sa pointe d’excentricité brésilienne.

Ingrédients et préparation de la CaïpiBrasil

5 cl de Ballantine’s Brasil
1 cl de sucre liquide
1 ⁄2 citron vert en quartiers
Piler le tout
Ajouter de la glace pilée

Pour aller plus loin, Michaël Landart excellent barman du Maria Loca, situé au 31, boulevard Henri IV à Paris (IVe), vous propose pour l’été de twister le cocktail au travers de deux recettes très fruitées.
La première met en scène l’açaï, fruit du palmier amazonien bourré de vitamine C que l’on trouve dans une des régions les plus reculées du Brésil et la myrtille,
savoureuse et pleine d’antioxydants.

La seconde recette accueille les petites graines jaunes du maracuja (fruit de la passion) et un trait de sirop de noix de macadamia pour une note délicate en fin de dégustation.

Recette du cocktail Caïpibrasil Açaï/Myrtilles

Ingrédients
5 cl de Ballantine’s Brasil
1/2 citron vert
10 myrtilles
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d’açaï en poudre
Glace pilée

Préparation
Dans un shaker, écraser les myrtilles avec le citron vert coupé en quartiers.
Ajouter le sucre, Ballantine’s Brasil, compléter avec de la glace pilée et shaker. Verser dans un verre et saupoudrer d’açaï en poudre.

Recette du cocktail Caïpibrasil Maracuja/Macadamia

Ingrédients
5 cl de Ballantine’s Brasil
1/2 citron vert
10 myrtilles
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d’açaï en poudre
Glace pilée

Préparation
Dans un shaker, écraser les myrtilles avec le citron vert coupé en quartiers.
Ajouter le sucre, Ballantine’s Brasil, compléter avec de la glace pilée et shaker.
Verser dans un verre et saupoudrer d’açaï en poudre.

Retrouvez le Ballantine’s Brasil sur la Boutique Malts & Houblons.

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