Alain Passard en son Domaine pour le Aberlour Hunting Club

octobre 1, 2015 par

Aberlour Hunting Club 2015

Aberlour Hunting Club 2015

Pour sa 6ème édition l’Aberlour Hunting Club permettra aux personnes qui auront réservé leur soirée de découvrir les mets du Chef Alain Passard pour les associer avec de beaux Single Malts d’Aberlour.

Le menu est le suivant:

Chaud froid d’oeuf aux 4 épices sirop d’érable
Aberlour 15 ans select cask reserved

Homard de Chausey grillé à l’Armoricaine dans l’esprit…
Aberlour 2005 white oak

Dragée de marcassin aux endives confites sauce à l’hydromel
Aberlour 16 ans double cask matured

Corps-à-Corps de gibiers haute-couture faisan colvert
Aberlour 18 double cask matured

Tarte aux pommes bouquet de roses caramel lacté
Aberlour 12 ans non chill-filtered

Torche aux marrons meringuée chocolat chaud Araguani
Aberlour A’Bunadh

Pour vivre cette expérience unique il faudra être libre soit le 3, soit le 4 ou bien encore le 5 novembre prochain. Et pour rendre la soirée encore plus unique, le Chef vous accueillera dans son Domaine personnel le Bois-Giroult dans l’Eure ! Dîner sur réservation uniquement sur le site d’Aberlour, 380€ par personne,limité à 32 couverts par soirée.

Ce sera également l’occasion de découvrir le coffret de l’année, baptisé cette fois Aberlour Taste of malt, mais celui-ci fera l’objet d’un prochain article.
 
Si vous n’avez pas la possibilité de participer à l’un de ces événement, sachez que cette année, l’expérience se poursuivra auprès d’une sélection de cavistes dans les grandes villes de France du 9 novembre au 19 décembre 2015.

En effet, Alain Passard a créé trois terrines de gibier en exclusivité pour faire découvrir les accords single malt – gibier autour de la gamme cavistes d’Aberlour.

La terrine de canard moutarde estragon sera à déguster avec Aberlour 15 ans, la terrine de canard aux deux poivres avec Aberlour 18 ans, et la terrine de canard fumé aux épices avec Aberlour A’Bunadh. Nous avons vécu l’expérience, si tout cela est particulièrement intéressant, sachez que le dernier accord est absolument magique !
 
Et pour la première fois depuis sa création, Aberlour Hunting  Club se déplace en régions pour une dégustation gastronomique d’exception à Paris, Lyon, Bordeaux, Nantes et Marseille.
 
Ces dégustations seront proposées gratuitement chez les cavistes sélectionnés aux dates suivantes:
Lundi 9 novembre – Maison Désiré (11 Cours Maréchal Gallieni, 33000 Bordeaux).
Mardi 10 novembre – Caves Badie (60 – 62 Allées de Tourny, 33000 Bordeaux).
Vendredi 13 novembre – The Whisky Lodge (7 Rue Ferrandière, 69002 Lyon).
Samedi 14 novembre – The Whisky Lodge (7 Rue Ferrandière, 69002 Lyon).
Samedi 21 novembre – Cave Lemaître (12 Rue de la Paix, 44000 Nantes).
Samedi 12 décembre – Cave Bruant (21 Rue nationale, 45140 Ormes).

D’autres dates suivront, elles seront publiées sur le site dédié d’Aberlour
 
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