Tigre Bock

mai 11, 2015 par

Bière Tigre Bock

Bière Tigre Bock

La Tigre Bock est réalisée par les Brasseries Kronenbourg à Obernai (Alsace). Cette bière blonde est brassée avec du malt d’orge et 3 houblons différents (la brasserie ne donne pas plus d’information), elle n’est disponible qu’à la pression et titre 5,5%.
De couleur jaune d’or avec des reflets cuivrés elle offre une mousse dense et crémeuse. Le nez est sur la dominance du fruité, du malt et de houblon boisé. La bouche offre une amertume équilibrée, riche en arômes maltés et fruités.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Bière blonde
* Fermentation : Basse
* Alcool : 5,5%
* Maltage : Malt d’orge
* Brasserie : Brasseries Kronenbourg

Note de dégustation :
Pour la petite histoire les Brasseries Kronenbourg ont souhaité, avec cette nouvelle bière pression, rendre un hommage à La Brasserie du Tigre, qui fut l’une des plus grandes brasseries de Strasbourg dans les années 20, qui donna naissance à cette marque en 1922 avant qu’elle ne devienne la Kronenbourg en 1947.

J’ai pu déguster cette Tigre Bock lors de la présentation des nouveautés du brasseur alsacien à l’Espace Clacquesin de Malakoff où elle a reçu un très bon accueil du public qui a vite fait de vider les fûts…

Dans le verre cette bière se présente sous un blond bien doré et brillant. La mousse, légèrement colorée, se tient plutôt bien. Au nez le malt est bien présent, avec des notes de d’abricot sec, de pain brioché grillé. La bouche est ronde, avec du malt légèrement caramel, elle s’équilibre avec la présence du houblon aromatique pour se diriger vers une finale plus sur l’amertume et quelques notes alcoolisées.

La Tigre Bock est une bière assez racée, de celles que l’on devait servir dans les bars ouvriers dans les années 30, sympathique, que l’on accompagnera d’un bon sandwich au comptoir.

Retrouvez les bières des Brasseries Kronenbourg sur la Boutique Malts & Houblons.

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