Affligem Carmin

mars 20, 2015 par

Affligem Carmin

Affligem Carmin

L’Affligem Carmin est une bière brassée par la Brasserie Affligem à Opwijk en Belgique. Inspirée d’une recette des moines de l’abbaye d’Affligem, cette bière est brassée avec du malt d’orge, du sucre, du concentré de carotte et des arômes de fraise, cassis et myrtille. De fermentation haute elle titre 6,2%.

De couleur rouge elle présente un nez sur les fruits rouges et les épices. La bouche est douce, fruitée, sur les fruits rouges avec des notes épicée et une légère amertume.

* Pays : Belgique
* Couleur : Rouge
* Type : Bière d’abbaye aux fruits
* Fermentation : Haute
* Alcool : 6,2%
* Maltage : Malt d’orge
* Brasserie : Brasserie d’Affligem

Note de dégustation :
De couleur rouge intense, carmin donc, cette Affligem offre un nez très fruité, sur les fruits rouges bien sûr. En bouche la bière est assez douce, sucrée mais pas trop, la fraise domine et se trouve soutenue par quelques épices sur la finale.
Cette nouvelle référence de la gamme Affligem est une bière bien équilibrée. Si les fruits sont très présents ils ne sont pas écoeurant et laissent de la place aux saveurs épicées de la base de la bière d’abbaye. A apprécier à l’apéritif aux beau jours par exemple.

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Commentaires (1)

 

  1. kraft dit :

    Que du bonheur !
    Félicitations à nos amis trappistes !
    Cordialement. GK

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