3 jours de bièrologie au Carreau du Temple à Paris

mai 22, 2014 par

La Biérologie au Carreau du Temple à Paris

La Biérologie au Carreau du Temple à Paris

La Bièrologie, événement bière créé par Tendances Bière et Heineken, se pose cette année au Carreau du Temple à Paris pour 3 jours, du 23 au 25 mai.

Pour l’occasion, ce haut lieu parisien se transforme en place de village, avec ses producteurs locavores et ses brasseurs artisanaux.

La Carreau du Temple accueillera ainsi divers espaces conviviaux pour faire de belles découvertes et rencontres autour de la bière bien entendu mais aussi d’ateliers de cocktails et de cuisine .

Le Marché des Saveurs pour une rencontre avec les passionnés des métiers de bouche. Producteurs, cuisiniers ou épiciers vous font déguster leurs produits, connaître leur histoire. Vous pouvez faire vos achats exclusifs à associer avec les bières.

Les Comptoirs des Brasseurs Artisanaux où des micro-brasseurs partageront leur expérience en proposant de déguster et acquérir leurs produits.

Les Comptoirs des Alliances Bière et Mets permettront quant à eux de découvrir des alliances entre les bières et des mets imaginés par les Maîtres Restaurateurs.

L’Atelier Gourmand vous invite à prendre les choses en main, pour réaliser de bouchées apéritives guidées par le chef Hisayuki Takeuchi qui vous apprendra à faire son Maki à la bière.

L’Atelier Cocktail où vous pourrez réaliser vous-mêmes des cocktails à base de bière et apprendre es gestes des professionnels por les reproduire plus tard.

Une fois que vous aurez fait le tours, lancez vous sur le Chemin du Biérologue. Un parcours en 6 étapes pour devenir Biérologue amateur et repartir avec votre diplôme nominatif officiel.

  • Cultiver et reconnaître parmi 20 ingrédients ceux qui composent réellement la bière.
  • Brasser et donc reconstituer la recette de la fabrication de la bière.
  • Déguster en apprenant à identifier les différentes saveurs sur la langue.
  • Associer et donc savoir marier les mets et les bières.
  • En parler, en testant vos connaissances sur la bière.
  • Pour enfin récupérer un certificat de Biérologue amateur.

Bien sûr une Boutique vous accueillera également pour vous proposer des objets et ustensiles idéaux pour apprécier la bière dans les meilleures conditions. Vous pourrez aussi vous procurer le livre «La Bière s’invite à Table».

Retrouvez toutes les informations et inscrivez-vous pour obtenir votre entrée sur le site Tendances Bières.

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Commentaires (1)

 

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