Quand le whisky fait une belle place au rhum

avril 23, 2014 par

Rhums en whisky finish

Rhums en whisky finish

Oui, vous avez bien lu, nous allons vous parler ici de rhum.

Non pas que celui-ci soit fait à base de malt ou de houblon, mais parce que la tendance veut qu’on le fasse aujourd’hui viellir en ex fûts de whisky !

Un monde à l’envers en quelques sorte pour les amateurs de malt, mais qui mérite bien que l’on s’y arrête ici, autant pour le rhum que pour les saveurs de whisky qui lui sont ainsi apportées.

A l’occasion du premier Rhum Fest Paris (qui est au rhum ce que le Whisky Live est à notre cher whisky !) qui s’est tenu au Parc Floral de Vincennes à Paris il y a quelques jours, nous avons pu faire un tour intéressant de ces alcools de canne en « whisky finish ».

C’est ainsi que nous avons eu un joli coup de coeur pour deux des HSE Finitions du Monde, deux millésimés 2005 affinés en fûts de Islay et et de scotch des Highlands. Le premier est un grand bonheur, un très bel équilibre entre la douceur vanillée du rhum et la fumée marquée du scotch. Le nez du verre vide fait d’ailleurs plus penser à ce dernier qu’au distillat caribéen.

Le second est plus délicat, moins marqué, mais les notes maltées ne sont pas insignifiantes. Le fût de scotch semble apporter une plus grande complexité, une certaine droiture au festif et gourmand rhum. Habitation Saint-Etienne, rhum de la Martinique est distribué par Dugas au prix conseillé de 71 euros.

Celui-ci distribue également Summum, un ron de République Dominicaine dont le Finished Malt Whisky (43%) a fini sa maturation 6 mois en fût de Ben Nevis. Si la finition est bien apprivoisée, apportant ce qu’il faut d’épices maltées, le rhum est quant à lui un peu riche en sucrosité au palais. Vous le trouverez au prix conseillé de 61 euros.

Si vous vous intéressez au rhum, sachez que Dunod vient de sortir une petit ouvrage plein de saveurs, 101 rhums à découvrir, signé par Alexandre Vingtier.

Au menu, pas moins de 101 bouteilles de rhums, blancs, vieux, ambrés, du monde entier, qu’il serait dommage de ne pas avoir au moins gouté dans sa vie ! Au delà des notes de dégustation l’auteur, créateur du magazine Rhumporter, nous invite à franchir la porte de chacune des distilleries afin de mieux s’imprégner de l’ambiance.


Tentant non ? Et bien sachez que Malts & Houblons et les Editions Dunod vous proposent de gagner l’un des 5 exemplaires de cet ouvrage qui sont mis en jeu ici ! Pour cela rien de plus simple. Laissez un commentaire sur cet article. Soyez fan de Malts & Houblons sur Facebook, c’est là que seront donnés les noms des heureux gagnants après tirage au sort le 11 mai au soir !

A vous de jouer !

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Commentaires (18)

 

  1. Quentin dit :

    Merci pour l’ouverture d’esprit qui vous fait rédiger ces quelques lignes que un breuvage n’étant pas dans votre ligne éditoriale…
    Je l’ai toujours dit, tant que c’est bien fait, ca vaut le coup d’être gouté 😉

  2. Guillaume Boivin dit :

    Je me demande si le Kraken ou le Pusser’s sera dans la liste, ce sont mes rhum préférés en ce moment ! (et par la présente je participe au concours à partir du Québec ;o)

  3. Patrick Boudreau dit :

    Semble très intéressant comme livre. 🙂

  4. Jamaz dit :

    Le rhum à l’honneur, ça fait plaisir ! C’est avec joie que je participe à ce concours !

  5. Rouge dit :

    Ho oui je le veut! Sa à l’air d’être un belle ouvrage, remplit de conseils, de rhums à dégusté et plein de bonnes adresses, je le veut! x)

  6. Alexandre dit :

    Tres sympa ces HSE finitions, il parait que le Sauterne Finish est un régal aussi !

    Merci pour ce petit concours 🙂

  7. Christophe Prioleau dit :

    Très belle initiative qui permet d’apporter une nouvelle façon de déguster et apprécier les rhums.

  8. Julien dit :

    Magnifique site, magnifiques articles.
    Bonne continuation. 😉

  9. JML dit :

    Moi qui suis plutôt Whisky, je suis prêt à découvrir le vaste monde des Rhums ! Merci pour ce concours !

  10. Julien dit :

    Excellent site, excellents articles.
    Si le livre est au niveau des équivalents sur le thème du whisky : il me le faut !
    Bonne continuation.

  11. Ca fait plaisir de voir que ces finitions sont appréciées par des amateurs de Whisky! L’impression d’avoir fait qlqch de pas trop mal et surtout ça donne l’envie de poursuivre dans cette voie 😉 !

  12. christophine dit :

    bonsoir !
    je joue avec plaisir pour ce joli ouvrage !
    je suis fan sur fb : christophine chav
    merci et bonne semaine

  13. ocalinex dit :

    bonsoir merci pour ce super concours je tente volontiers
    je suis fan : ocalinex lune
    bonne fin de journée

  14. […] Découvrez des rhums en whisky cask finish et tentez de gagner le livre "101 rhums à découvrir" d'Alexandre Vingtier aux éditions Dunod  […]

  15. Heureux de constater que le rhum intéresse les amateurs de whisky ! Et oui Kraken et Pusser’s font partie des 101 rhums.
    Bonne lecture,
    Alexandre Vingtier
    Rédacteur en chef de Rumporter et auteur de 101 rhums à découvrir

  16. Fabien dit :

    Bonjour,
    Je tente ma chance avec grand plaisir pour parfaire mes connaissances en matière de Rhum.
    Je suis fan sur FB : Fabien ROSSIGNOL
    Merci et Bonne semaine à tous

  17. arsenal1981 dit :

    Bonjour,

    en grand amateur de rhum (je dois avoir une âme de pirate^^) je me joins avec plaisir aux participants et participantes !! merci à vous de nous offrir cet ouvrage !!

    bon dimanche !

  18. arsenal1981 dit :

    et j’ai oublié de préciser que j’étais fan fb : gunners kam 😉

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