Premier brassin de saison pour La Brasserie du Mont Blanc

décembre 20, 2013 par

Brassin Hiver 2013 de la Brasserie du Mont-Blanc

Brassin Hiver 2013 de la Brasserie du Mont-Blanc

La brasserie du Mont Blanc, qui a été couronnée en octobre dernier d’un deuxième titre mondial lors de The World Beer Awards pour sa bière blanche, a choisi de lancer son 1er brassin de saison.

En série limitée, ces productions éphémères seront proposées deux à trois fois par an avec une recette différente. Pour le brassin d’hiver 2013, c’est une interprétation des bières de Noël qui a été mise au point.

Cette bière de garde est brassée de façon traditionnelle en associant l’eau des glaciers du Mont-Blanc, les saveurs toastées de 3 malts (blé, orge et avoine), une touche de miel toutes fleurs d’un apiculteur alpin et de la purée de marrons d’Ardèche. Elle est relevée par quelques épices traditionnellement utilisées dans le vin chaud.

Le brasseur décrit son brassin d’hiver 2013 commet une bière intense avec une première bouche ample qui se poursuit sur les notes fleuries et sucrées du miel, finissant tout en rondeur sur les chaleureuses flaveurs de cannelle et clou de girofle.

Le « Brassin d’hiver 2013 » est disponible en Jéroboam (300 cl), 75 cl , en coffret 3 bouteilles de 75cl et en fut de 30l.

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Commentaires (2)

 

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