La Croix des Grèves Blanche

juillet 26, 2013 par

Croix des Grèves Blanche

Croix des Grèves Blanche

Réalisée par la Fabrique de Bières de la Baie à Courtils dans la Manche, en France, il s’agit d’une bière blanche brassée avec de l’orge et du froment maltés. Elle titre 5°.

De couleur jaune clair, légèrement trouble, elle surmontée d’une belle mousse blanche. Nez doux, de froment, avec des notes de d’agrume. La bouche est douce et fraîche, la finale plus sèche, sur les agrumes.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Blanche
* Fermentation : haute
* Alcool : 5%
* Maltage : Malt d’orge, malt de froment
* Brasserie : La Fabrique de Bières de la Baie

Note de dégustation :
Cette Croix des Grèves a été dégustée à l’occasion des grandes marées le 25 juillet dernier pour fêter en quelque sorte le fait que le Mont Saint-Michel soit redevenu une ile.

Alors le verre s’est empli d’une belle couleur or pale, légèrement trouble, avec une très belle mousse, bien dense et bien persistante. Au nez c’est le froment et la fraicheur des agrumes qui ont parlé. En bouche, de la vivacité, de la douceur et une légère acidité que l’on perçoit avec quelques notes de pamplemousse. C’est sur cette tendance que nous glissons en final, avec une fausse amertume, assez agréable.

Une blanche de Normandie très bien faite, idéale pour se rafraîchir l’été, en regardant le Mont se faire entourer d’eau et redevenir inaccessible au coeur de l’une des plus belles baies du monde.

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Commentaires (1)

 

  1. […] Fiche dégustation de la bière Croix des Grèves blanche, de la brasserie artisanale de la Fabrique de Bières de la Baie  […]

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