L’Imperial Fiz, un étonnant cocktail à la bière IPA

juin 24, 2013 par

Imperial Fiz, cocktail à la bière

Imperial Fiz, cocktail à la bière

Pour bien commencer la première semaine de l’été nous allons nous faire plaisir avec une recette de cocktail à la bière.

L’Imperial Fiz est une création de Joseph Akhavan, barman ayant remporté le Nikka Perfect Serve en 2011, pour le liquoriste Joseph Cartron.

Ce cocktail aux notes salées apportées par le carvi est original par sa fraîcheur et ses alliances légèrement poivrées, par le piquant du gingembre et sa pointe d’amertume délivrée par la bière.

Ingrédients:

  • 45ml Gin
  • 10ml d’Impérial Cartron Triple Orange au Cognac 
20ml citron jaune pressé
5ml sirop de sucre
2 petites tranches de gingembre
  • 15ml Syrah
5 graines de carvi concassées
  • Compléter de bière IPA bien fraîche.

Réalisation : Préparation au shaker (sauf la bière et le vin) puis servir dans un verre type highball ou verre à bière sur glaçons.

Décoration : Graines de carvi concassées et gingembre confit

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Commentaires (1)

 

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