Fursty Ferret

mai 30, 2013 par

Fursty Ferret

Fursty Ferret

Brassée par la brasserie Hall & Woodhouse, à Blandford St. Mary dans le Dorset en Grande-Bretagne. il s’agit d’une ale ambrée de fermentation haute. Légèrement houblonnée, elle titre 4,4°.

De couleur ambre légèrement foncé, elle est surmontée d’une mousse bien blanche. Le nez est fruité, avec des notes de malt. La bouche est douce avec des notes de noisette sucrée, des notes houblonnées et un soupçon d’oranges de Séville. La finale se fait sur une légère amertume.

 

* Pays : Grande-Bretagne
* Couleur : Ambrée
* Type : Ale Ambrée
* Fermentation : haute
* Alcool : 4,4%
* Maltage : Malt d’orge
* Brasserie : Hall & Woodhouse

Note de dégustation :
La Hall & Woodhouse est une de ces brasseries auberge traditionnelles de village comme il en existait tant autrefois dans la Perfide Albion. Elle offre ici avec la Fursty Ferret une belle ale ambrée à la couleur dorée et à la mousse blanche bien présente et assez persistante. Au nez des notes fruitées, de miel, de pain grillé. En bouche la douceur est évidente, des notes d’agrumes, une touche de houblon avec une légère amertume. La finale est toujours sur la douceur avec des notes de vanille et légèrement épicée.

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Commentaires (1)

 

  1. […] Fiche dégustation de la bière anglaise Fursty Ferret, une ale ambrée de la brasserie Hall & Woodhouse dans le Dorset  […]

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