Un Legacy chez Tomatin

mars 27, 2013 par

Tomatin Legacy

Tomatin Legacy

Créée en 1897 dans les Highlands, Tomatin reste l’une des rares distilleries a avoir su conserver un aspect très artisanal, comme un véritable héritage.

Afin de souligner cet aspect, la distillerie vient de mettre sur le marché son Tomatin Legacy, un single malt élevé dans une combinaison de fûts de Bourbon et de foudres de chêne vierges. Il titre 43%.

Il s’agit d’un whisky fidèle au style de Tomatin, léger et délicat. Cependant, l’introduction de fûts de chêne vierge dans le vieillissement apporte une présence de bois plus marquée.

Les notes de dégustations de la distillerie sont les suivantes:

Nez: gousses de vanille, guimauve, génoise et ananas frais, avec des notes de citron, d’agrumes et de sucres caramélisés.
Bouche: légère et délicate avec du bonbon à la sève de pin. Sorbet au citron, ananas et de pommes croquantes verts avec une touche de génoise.
Final: net, léger et rafraîchissant.

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Commentaires (1)

 

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