La Dreum Blonde

janvier 24, 2013 par

La Dreum Blonde

La Dreum Blonde

Bière blonde brassée par la Brasserie Dreum dans le village de Neuville en Avesnois dans le Nord de la France. Cette bière de garde de fermentation haute, fermentée sur lie, non filtrée est réalisée avec des malts bio et un peu de miel, elle titre 6,5°. De couleur blonde dorée, elle offre une jolie mousse assez persistante. Le nez est fruité avec une légère touche miellée, avec des notes de houblon. La bouche est ronde, le malt doux, avec une finale en fine amertume.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Blonde de garde
* Fermentation : Haute.
* Alcool : 6,5%
* Maltage : Malts d’orge bio
* Brasserie : Brasserie Dreum

Note de dégustation :
Dégustée sur place en compagnie de son créateur Jérôme Dreumont, à la pression, autant dire tout de suite que je me suis fait plaisir. Dans le verre un joli blond doré, une belle mousse blanche, assez persistante. Au nez le malt, de la fraîcheur levurée et une petite note de miel. En bouche c’est la rondeur qui prime, le fruit (pomme cuite) se tire la bourre avec du malt et une note de miel qui apporte une grande douceur. La finale se tient bien, sur l’amertume et les épices.
Cette bière artisanale de l’Avesnois (à deux pas de la Belgique et de Valenciennes) est une belle création. A savourer à l’apéritif, à table avec une tourte au maroilles et surtout dans la jolie brasserie de Jérôme Dreumont qui vous accueillera avec cette chaleur des gens du Nord et des passionnés de bière.

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