ESB Champion Ale

septembre 27, 2012 par

ESB Champion Ale

ESB Champion Ale

Brassée par Fuller’s à la Griffin Brewery de Chiswick dans le West London en Angleterre, l’ESB Champion Ale est une bière ambrée réalisée à partir de malts Pale Ale et Crystal, des houblons Northdown, Target, Challenger et Goldings. Elle titre 5,9%.

De couleur ambrée foncée, elle offre un fin col de mousse. Le nez est fruité, avec du malt et du caramel. En bouche le malt est toujours bien présent, avec des notes d’agrumes et d’épices. La finale se fait en douce amertume houblonnée.

* Pays : Angleterre
* Couleur : Ambrée
* Type : Ale
* Fermentation : Haute
* Alcool : 5,9°
* Maltage : Malt d’orge
* Brasserie : Fuller’s

Note de dégustation :

Quand on aime la bière anglaise, la vraie, on a forcément au moins entendu parler de l’ESB. Lancée à l’hiver 1971 pour être une bière de saison son succès a été tel qu’elle est devenue une référence permanente.

Sa belle robe acajou surmontée d’une mouse fine et peu persistante nous montre tout de suite que la Ale a un joli caractère. Au nez elle confirme avec une puissance des arômes de malts soutenus par des notes fruitées, avec de la griotte de l’orange, un suave fond de caramel et des touches de fleurs de houblon.

En bouche la rondeur du malt biscuité joue avec les touches de pamplemousse, le citron, l’orange sanguine et de petites notes épicée. La finale prend sont temps, en douceur et amertume houblonnée.



Célébrée bière CAMRA de l’année en 1978, un titre qu’elle remportera encore 2 fois, comme de nombreuses autres récompenses d’ailleurs, cette ESB est une bien belle anglaise avec qui on passe assurément un bon moment. Idéale pour un apéritif entre copains au coin du feu lors des soirées d’automne ou d’hiver.

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