La tourbe révélée de Port Charlotte

juillet 27, 2012 par

Port Charlotte Peat Project par Bruichladdich

Port Charlotte Peat Project par Bruichladdich

Le whisky, alcool légendaire né dans un pays féru de légendes se doit d’entretenir les mystères.

Chez Bruichladdich, fondée 1881 et relancée au début de notre siècle on cultive cet art avec talent.

Ainsi est né le « Port Charlotte Peat Project », le « projet tourbé de Port Charlotte » littéralement. A savoir faire renaître le whisky tourbé de cette distillerie d’Islay dont il ne reste aucune trace, ni fût, ni bouteille, ni écrits…

Il en ressort donc un whisky single malt, distillé à partir d’orge tourbé à la distillerie Bruichladdich, et baptisé Port Charlotte, pour le différencier du Bruichladdich non tourbé lui.

Réalisé à partir d’orge tourbé à 40 ppm, vieilli en fût de chêne américain dans les entrepôts à proximité de Port Charlotte, il s’agit d’un assemblage de plusieurs millésimes aux orges variés pour lui apporter une plus grande complexité. Il titre 46%.

Les notes de dégustation annoncées:
Nez de tourbe adouci par de la vanille, présence d’épice et de sel. Bouche ample, tourbe chaleureuse, équilibre. Finale longue en lègère fumée, vanille et épices.

Ce Port Charlotte vient ainsi remplacer les versions tourbées précédentes que sont 3D, PEAT et An Turas Mor. Disponible à partir de fin juillet.

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