Nikka Single Cask Coffey Grain 1997

mai 3, 2012 par

Nikka Single Cask Coffey Grain 2007

Nikka Single Cask Coffey Grain 2007

Ce whisky a été distillé le 7 février 1997 et embouteillé le 28 aout 2011 par la distillerie Miyagikyo sur l’ile de Honshu au Japon pour Nikka. Il s’agit d’un single cask réalisé à partir d’une majorité de maïs, dans un alambic de type coffey, il titre 57°.

Dans le verre ce whisky présente une belle couleur dorée. Le nez est doux, avec des notes de vanille et de caramel et quelques touches de pomme verte. La bouche est suave, légère. La finale est plus sèche.

  • Pays & région : Japon
  • Distillerie : Miyagikyo Nikka
  • Degré : 5%
  • Vieillissement : 14 ans
  • Maltage : Majorité de maïs

Note de dégustation :

Voici un whisky japonais d’exception. Single cask et grain, en alambic coffey, ce Nikka ne pouvait que se distinguer. Dès le verre il annonce la couleur avec cet or lumineux. Le nez fait s’assembler la vanille, le toffee, une petite touche acide et de petites feuilles de menthe. En bouche c’est du velours. Douceur et légèreté sont de la fête avec une petite pointe d’amertume. Elle annonce le final, légèrement astringent, sur une bouche un peu plus sèche.

Ce whisky Nikka est un pur bonheur que j’ai eu la grande chance de déguster en master class avec Tetsuji Hisamitsu, le master Blender Nikka. Epuisée, cette édition limitée peut toutefois faire l’objet de réédition du même style dans d’autres millésimes.

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