Malts et Houblons

Age of Discovery, le nouveau 19 ans de Glenfiddich

février 1, 2012 par Ch. Hamieau

Glenfiddich Age of Discovery

Tout d’abord placé en fûts de Bourbon et fûts de Xérès, le malt a été transféré pour finir ses dernières années avant embouteillage dans des fûts de chêne ayant préalablement servi pour vieillir du vin de Madère.

Un parcours de maturation destiné à offrir à ce Glenfiddich une palette aromatique riche et complexe. Les notes de dégustation du maître distillateur sont:

Robe: Ambrée
Nez: Des arômes profonds de figues mûres et de marmelade d’orange. Par la suite apparaissent de fraîches notes de groseilles et de raisins.
Bouche: Un whisky riche en saveurs épicées, avec des notes de cannelle, de poivre noir moulu, de fruits caramélisés, de gingembre cristallisé et de raisins secs. Une texture soyeuse et lisse.
Finale: Chaleureuse qui s’efface sous de suaves notes de confiture.

Ce Madeira Cask Finish qui titre 40° est proposé dans un beau coffret contenant une bouteille élégante et raffinée.

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