Moritz

novembre 17, 2011 par

Bière Moritz

Bière Moritz

Brassée par la la brasserie Moritz, à Barcelone en Espagne, il s’agit d’une bière blonde. De fermentation basse, cette bière a été élaborée en 1851 par l’Alsacien Louis Moritz, créateur de la marque, venu en Catalogne préter main forte à son ami brasseur Ernest Ganivet. Elle titre 5,4°. Versée dans le verre elle présente une couleur blonde pâle lumineux, sa mousse est bien blanche mais très courte. Au nez des notes fleuries de houblon dominent. En bouche la bière est légère, fleurie, avec des notes légèrement maltées et un final en fine amertume.

* Pays : Espagne
* Couleur : Blonde
* Type : Lager
* Fermentation : Basse
* Alcool : 5,4°
* Maltage : Simple
* Brasserie : Moritz Barcelona

Note de dégustation :
Dans le verre, la bière Moritz s’affiche sous un jaune liquoreux pale et lumineux. La mousse fine monte et retombe presque aussitôt. Le nez est très léger, floral, avec du houblon, un peu de sucre. En bouche c’est dans la même lignée, une bière fine, légèrement maltée, avec la fleur de houblon qui se distingue gentiment. Le final, toujours en amertume fleurie, est plutôt court.

Cette bière culte de la Catalogne est une bière qui convient dans sa région pour une consommation estivale, histoire de se désaltérer entre amis. Elle peut également accompagner un barbecue ou une bonne fiesta ! Certains lui attribuent surtout sa réussite marketing, je serai moins virulent en soulignant sa finesse et son côté désaltérant.

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