Ne manquez pas l’Aberlour Hunting Club 2011

octobre 11, 2011 par

Ambiance Aberlour Hunting Club

Ambiance Aberlour Hunting Club

Cette année, ce sera du 3 au 5 novembre prochain, toujours à l’occasion de la Saint-Hubert, qu’Aberlour ouvrira son restaurant éphémère Aberlour Hunting Club pour trois soirées dédiées à la chasse et au gibier, dans un cadre pour le moins prestigieux: Le Trianon Palace Versailles, dont le restaurant compte deux étoiles au Guide Michelin.

L’occasion de vivre une expérience gustative unique autour de la gastronomie du gibier, réinterprétée par le Chef étoilé Simone Zanoni, et du whisky façonné par Aberlour.

Privatisé pour l’occasion, cet établissement Waldorf Astoria Hotel, situé en bordure des prestigieux jardins du Domaine Royal, s’avère à l’évidence un lieu parfait pour partir à la rencontre d’une gastronomie alliant prestige et tradition, sur le thème de la chasse.

Cette année encore le menu spécialement créé par Simone Zanoni permet de se délecter de l’association subtile des saveurs écossaises de la gastronomie du gibier et des Single Malts: chevreuil mariné aux baies de genièvre, homard écossais mariné et cuit au « 15 ans d’âge », légumes croquants d’antan et crème de haddock fumé, grouses rôties à la noisette torréfiée, fricassée d’artichauts et cèpes…

C’est également à l’occasion de ce repas qu’Aberlour présente son prestigieux coffret Exclusive Archive Collection, l’Art de la Dégustation. Et cette année ce ne sont pas moins de quatre précieux flacons de Millésimes d’exception 1967 – 1969 – 1980 – A’Bunadh, qui sont présentés dans une magnifique malle, signée des ateliers T.T Trunks et accompagnés de verres signés des Cristalleries Saint-Louis.

Disponible pour les fêtes de fin d’année, ce coffret rend hommage à l’univers de la Chasse Royale, il est édité en série limitée, numérotée. 10 coffrets seront proposés chez Lavinia, Fauchon (Madeleine) et à La Maison du Whisky au prix de vente conseillé de 9.000€.

Malts & Houblons à eu l’occasion de découvrir en avant-première le menu du restaurant éphémère Aberlour Hunting Club 2011. Découvrez-le ici à votre tour en images:

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Aberlour Hunting Club 2011

Malts & Houblons à eu l'occasion de découvrir en avant-première le menu du restaurant éphémère Aberlour Hunting Club 2011, au coeur du Trianon Palace Versailles et autour de la gastronomie du gibier réinterprétée par le Chef étoilé Simone Zanoni, et du whisky façonné par Aberlour.

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Ann Miller et le coffret Aberlour
Ann Miller et le coffret Aberlour

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Whiskies d'exception
Whiskies d'exception

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Les whiskies Aberlour qui vont accompagner le repas
Les whiskies Aberlour qui vont accompagner le repas

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La table et le menu de l'Aberlour Hunting Club 2011
La table et le menu de l'Aberlour Hunting Club 2011

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Mozzarella
Mozzarella

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Foie gras
Foie gras

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Homard
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Simone Zanoni explique sa cuisine remarquable
Simone Zanoni explique sa cuisine remarquable

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Groose
Groose

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Ananas Rôti
Ananas Rôti

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café, chocolat et caramel
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