La cuisine invité d’honneur du Mondial de la Bière de Strasbourg

juin 13, 2011 par

Mondial de la Bière de Strasbourg 2011

Mondial de la Bière de Strasbourg 2011

Alors que le Mondial der la Bière version canadienne se déroule actuellement, l’édition française qui se déroulera à Strasbourg du 21 au 24 octobre prochain annonce déjà la thématique de son troisième opus.

Cette fois ce sera sous le signe de la «Cuisine à la Bière» que se tiendra le Mondial strasbourgeois, afin de célébrer le mariage des talents de Gambrinus, le roi de la Bière, et d’Apicius, génie de la cuisine. Ainsi brasseurs et cuisiniers, professionnels ou amateurs, seront réunis pour inviter les visiteurs à déguster amuse-bières et petits plats gourmands concoctés sur une scène à la fois brassicole et culinaire.

La cuvée 2011 du Mondial de la Bière va donc plus loin en dressant la table autour de plus de 400 bières venues démontrer, si cela est encore nécessaire, l’universalité de la bière et sa place au coeur de l’univers gastronomique.

Les animations classique de l’événement seront toujours au rendez-vous et notamment:
– les trois concours : dégustation professionnelle MBière (10 médailles d’or et une de platine), Grand public (trois médailles, bronze, argent et or) et la plus belle étiquette
– les dégustations de bières et fromages
– les ateliers d’initiation à l’art du service de la bière et de sa dégustation
– les démonstrations de brassage et la filière de fabrication de la bière détaillée du semis au demi via un tour d’horizon des matières premières et du matériel nécessaire

Notons toutefois les nouveautés 2011 :
– des démonstrations de cuisine à la bière données en direct sur le podium d’animation culinaire
– une journée supplémentaire, dédiée aux brasseurs, le lundi 24 octobre, pour prendre le temps d’échanger avec les visiteurs et les clients.

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