Castle Leod, nouvelle édition limitée de The Dalmore

mars 22, 2011 par

The Dalmore Castle Leod

The Dalmore Castle Leod

Castle Leod fut le lieu de vie de Caberfeidh, chef du Clan Mackenzie qui a vu le jour en 1606 et qui est situé à seulement 14 miles de la distillerie The Dalmore. Une fratrie Mackenzie qui a jeté les bases de la distillerie au succès incontestable aujourd’hui.

Cette bouteille en édition limitée célèbre ainsi l’ancien siège historique du Clan Mackenzie et est la deuxième d’une série conçue par le Maître distillateur Richard Paterson en hommage au Clan.

Ce single malt de 1995 a d’abord séjourné en fut de chêne blanc d’Amérique et en fut de sherry espagnol, avant d’être transféré pour ses 18 derniers mois de vieillissement en tonneau d’un 1er cru de Bordeaux légendaire.

« La joyeuse présence d’arômes de prune, de raisin et de citrus est suivie de soyeuses notes de kiwi, de miel, de poire carémélisée et de mangue sucrée. Le final est empli d’amandes grillées, de gingembre, de toffee avant qu’une légère pointe de réglisse vienne s’ajouter à cette corne d’abondance des délices pour une conclusion parfaite », rapporte le Maître distillateur Richard Paterson.

Ce nouveau venu de la famille The Dalmore est disponible en quantité très limitée et en fonction des pays.

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