Caulier lance une « bière » certifiée Halal

mars 12, 2011 par

Kriek Halal

Kriek Halal

Le brasseur Belge Caulier est un spécialiste des bières à façon et des bières originales. Dernièrement il avait fait la une de l’actualité brassicole avec sa Paix Dieu, une bière brassée uniquement les soirs de pleine lune.

Aujourd’hui il revient sur le devant de la scène avec la production d’une « bière » certifiée Halal. Les guillemets sont en effet de rigueur puisqu’il s’agit plutôt, et notamment pour les puristes, d’une boisson maltée sans alcool aromatisée à la cerise.

La Sultane, c’est son nom, est en effet l’équivalent d’une Kriek sans alcool et qui a été certifiée halal par un imam algérien. Roger Caulier, patron de la brasserie de Péruwelz a toutefois souhaité préciser sur le site Capitale.be que la Sultane « est une infusion de malt et de cerise. Les Musulmans ne peuvent en effet pas boire de boisson fermentée ».

Cette boisson pour le moment commercialisée dans les grandes surfaces Belges (Carrefour notamment) devrait bientôt être disponible en France. Le brasseur belge aurait également travaillé à une diffusion en Allemagne, en Grande Bretagne, en Tunisie et au Koweït.

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