Les doughnuts à la bière Duff

février 2, 2011 par

Doughnut ©Roboppy

Doughnut ©Roboppy

C’est aujourd’hui la chandeleur et il est donc coutume de faire des crêpes. Vous pouvez également varier les plaisirs avec une recette de beignets à la bière Duff qui devraient ravir les fans des Simpsons.

Ingrédients:
1 gros oeuf
75 g de farine fluide
50 g de sucre en poudre
Une bonne pincée de sel
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à soupe d’huile
50cl de lait
25cl de bière Duff
Sucre glace

Préparation:
Pour éviter les grumeaux nous vous conseillons de battre votre oeuf dans un bol.
D’y ajouter progressivement la farine.
Puis le sucre, la levure et le sel.
Ajouter l’huile, puis le lait et la bière.
Bien mélanger.
Laisser reposer au moins une heure, le plat couvert d’un torchon propre.

Pour faire de beaux doughnuts bien ronds l’idéal est d’utiliser un appareil à doughnuts (petit électroménager).

Toutefois, si vous ne disposez pas d’un tel appareil, étalez la pate sur un plaque.
Découpez un rond avec un verre. Percez la mini-crêpe obtenue d’un trou de 1,5cm environ en son centre
Laissez encore gonfler la préparation pendant au moins 1/2h.
Puis plongez-les beignets dans de l’huile bien chaude.
Laissez cuire 3 à 4 mn afin de voir le beignet devenir d’un beau blond.
Egouttez les doughnuts sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre glace.

Dhooo ! Il ne reste plus qu’à déguster en famille sur le canapé devant les Simpsons !

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