Duff Beer

janvier 27, 2011 par

Duff beer

Duff beer

Brassée par Eschweger Klosterbrauerei en Allemagne, il s’agit d’une bière blonde de type Pils. De fermentation basse, elle titre 4,9°. Versée dans le verre elle présente une couleur blond pâle lumineux. Sa mousse bien blanche est légère et relativement persistante. Au nez le malt est doux, en céréales avec des fleurs de houblon. En bouche la bière est légère, avec un final en légère amertume.

* Pays : Allemagne
* Couleur : Blonde
* Type : Pils
* Fermentation : Basse
* Alcool : 4,9°
* Maltage : Simple
* Brasserie : Eschweger Klosterbrauerei

Note de dégustation :
Dans le verre, la Duff pétille bien, sa mousse bien blanche et vive surmonte rapidement mais sans s’éterniser une couleur blonde qui apparait un peu pâlichonne. Le nez est de la même trempe. Un malt céréalier assez faible, quelques effluves de houblon, sans plus. En bouche la bière est fraîche, mais n’offre pas grand chose d’autre. Douce, toujours en céréales avec une très légère acidité et un final où le houblon fait une courte apparition. Si Homer peut ingurgiter des tonnes de Duff c’est parce qu’elle est légère… et s’accorde sans doute bien avec de la junk food américaine ! Plus sérieusement, sans être mauvaise, cette Duff ne mérite qu’une dégustation de curiosité et une place sur les étagères de tout collectionneur de bière ou autre fan des Simpsons.

Note: il existerait d’autres versions de la Duff, brassées en Belgique et au Mexique.

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Commentaires (1)

 

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