Ballantine’s Christmas Reserve

décembre 9, 2010 par

Ballantine's Christmas Reserve

Ballantine's Christmas Reserve

Ce Ballantine’s est un scotch whisky blended premium créé en version limitée par le maître blender Sandy Hyslop à l’occasion des fêtes de fin d’année 2010.

Il présente une belle couleur or cuivré, chaleureuse. Son nez est légèrement boisé, avec présence de fruits confits et de fruits secs, rehaussé de touches de cannelle. Un palais doux avec des arômes d’orange et des saveurs de réglisse et de gingembre, pour finir en rondeur et longueur tout en douceur.

  • Pays & région : Ecosse
  • Distillerie : Blend sans précision de distillerie.
  • Degré : 40%
  • Vieillissement : Pas de précision d’âge.
  • Maltage : Blend

Note de dégustation :
Ce blend de Ballantine’s se présente tout d’abord dans un bel écrin et un joli flacon, ce qui fait toujours un bel effet en ces périodes de fêtes. La couleur est chaleureuse et s’accorde elle aussi à la saison. Au nez c’est effectivement noël. Les épices, la pomme cuite, la poire chaude et des soupçons de pain d’épices. En bouche le blend est doux mais chauffe bien le palais. Des saveurs de tarte tatin, d’oranges confites et de poire au chocolat noir sont relevées de touches de cannelle et de gingembre. Le final est toujours sous le signe de la douceur et s’éteint lentement avec des éclats d’épices à vin chaud.
Pas de doute, Sandy Hyslop a réussi son coup. Son blend a un joli profil de Noël. Pourquoi ne pas le boire après un dessert style omelette norvégienne où il viendra réchauffer le palais avec ce qu’il faut d’épices ? On l’appréciera également en soirée au coin du feu, de retour d’une promenade digestive dans les frimas par exemple.

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