Caol Ila désormais en 25 ans

novembre 30, 2010 par Christophe Hamieau

Caol Ila-25ans

En cette fin d’année, la famille Caol Ila s’agrandit avec l’arrivée sur le marché français d’un nouveau membre : le Caol Ila 25 ans. Annoncé cet été il est désormais disponible en France. Une belle idée cadeau pour Noël.

D’après la distillerie d’Islay ce single malt possède une structure parfaitement adaptée pour soutenir ses longues années passées en fûts. Si pour certains spécialistes, la tourbe doit être incisive et vive, ce 25 ans d’âge en propose une expression subtilement fumée et délicate qui rappellerait combien un whisky d’Islay peut être élégant à un âge vénérable.

Les notes de dégustation de la distillerie
Couleur: or profond
Nez: une belle sensation de fraîche brise marine, accompagnée de notes d’épices douces et d’une pointe de fruits confits. Les arômes de fumée de tourbe se font très subtils et élégants, héritage des longues années de maturation de ce malt.
Bouche: Immédiatement doux et fruité, avec une légère touche d’amertume, évoluant sur les fruits mûrs et le malt grillé.
Finale: Relativement longue, légèrement sèche avec des notes fumées plus présentes. Une très agréable persistance.

Disponible chez les cavistes spécialisés au prix de vente indicatif de 150 €

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