Fischer et Affligem de Noël à l’Atelier des Chefs

septembre 17, 2010 par

Kit Fischer de Noël

Kit Fischer de Noël

Heineken Entreprise vient de dévoiler les brassins de Noël 2010 de ses bières Fischer et Affligem. Deux bières aux couleurs riches et aux notes très aromatiques dans la pure tradition des bières de Noël belges et alsaciennes (notes de dégustation à venir).

Mais surtout, cette année, ces deux bières seront à l’honneur au sein de L’Atelier des Chefs. Le Chef Alexandre Gauthier a en effet travaillé à la conception d’une bûche de Noël à l’Affligem et la bière Fischer a été choisie quant à elle pour faire revivre la tradition séculaire de la bière chaude.

Deux réalisations qui seront présentées au sein de cours de cuisine dédiés aux bières de Noël Fischer et Affligem à L’Atelier des Chefs d’octobre à décembre 2010.

Les amateurs de cuisine pourront alors découvrir les recettes élaborées par L’atelier des Chefs et Heineken Entreprise autour de la bière partout en France dans les 15 ateliers «Quand la bière s’invite à table»; du 15 octobre au 15 décembre 2010.

Les cours 60’ Chrono sont fait pour apprendre à réaliser ces deux recettes bien sûr mais également des idées apéritif autour de la bière et autres réalisations simples et sympathiques (voir portfolio ci-dessous)

A noter également que la bière Fischer de Noël est proposée en «Kit Bière Chaude» dans les boutiques de L’atelier des Chefs. Soit une bouteille Fischer et son sachet d’épices pour réaliser la recette.

Portfolio des ateliers «Quand la bière s’invite à table»
Note: le bouton « I » affiche la légende, le bouton « SL » démarre le diaporama, le bouton « FS » passe en plein écran

Atelier des Chefs Biere de Noel


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Atelier des Chefs bieres de Noël
Atelier des Chefs bieres de Noël

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Biere de Noel chaude
Biere de Noel chaude

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Sifflets de saumons fume aux pomme
Sifflets de saumons fume aux pomme

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L'Affligem de Noel 2010
L'Affligem de Noel 2010

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Maki de saumon marine à la biere
Maki de saumon marine à la biere

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Alexandre Gauthier au travail
Alexandre Gauthier au travail

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Verrine en cours
Verrine en cours

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Toats de pain d'epices au foie gras et chutney a la biere
Toats de pain d'epices au foie gras et chutney a la biere

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Fischer de Noel
Fischer de Noel

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Affligem de Noel
Affligem de Noel
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