Le nouvel Earl Magnus d’Highland Park est annoncé

septembre 14, 2010 par

Earl Magnus Highland Park

Earl Magnus Highland Park

Après le premier Earl Magnus de la trilogie (sorti en janvier et récompensé par un Gold Best in Class à la Wine & Spirits Competition de San Francisco), le second volet est annoncé par la distillerie Highland Park des iles Orcades.

Ce malt est embouteillé à 55% après une maturation en fûts de chêne espagnol, dont approximativement 20% ont sont des premiers remplissages. Le plus jeune whisky des fûts utilisés est daté de 1998, ce qui en fait un 12 ans d’âge.

Ce nouvel Earl Magnus a été créé par Max MacFarlane, en voici ses notes de dégustation:

Couleur: miel cuivré, limpide et lumineux.
Nez: forte intensité de fruits secs et douceur miellée. Puis ce sont des notes de cannelle, de pomme séchée et des touches de fruits exotiques. Suivent de furtives effluves fumées.
Bouche: riche et intense le whisky s’installe langoureusement pour exprimer le parfait équilibre entre douceur et arôme de tourbe.
Final: long et légèrement fumé.

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