Quilmes

juillet 10, 2010 par Christophe Hamieau

Quilmes

Brassée à Quilmes en Argentine par Cerveceria y Malteria, il s’agit d’une bière blonde de type pils. De fermentation basse, elle titre 4,9°
Versée dans le verre elle présente une couleur blond pâle, lumineux. Sa mousse est bien blanche, moyennement importante et légèrement persistante. Au nez un arôme léger de fruits d’automne (pommes, poire) domine avec des notes acidulées d’agrumes. En bouche la bière est assez vive, le malt est très léger, avec des notes fruitées, une touche de houblon fleuri en légère amertume.

* Pays : Argentine
* Couleur : Blonde
* Type : Pils
* Fermentation : Basse
* Alcool : 4,9°
* Maltage : Simple
* Brasserie : Cerveceria y Malteria

Note de dégustation :
Cette bière créée en 1888 par Otto Bemberg, Allemand immigré en Argentine, est une bière qui se distingue par sa légèreté. Le malt est vraiment discret, avec des saveurs de fruits (poire, pomme) réhaussé d’une pointe d’agrume. L’amertume est également très légère, le final minimum et très légèrement astringent. Cette blonde sud-américaine n’est pas exceptionnelle mais elle reste une bonne bière de soif. Testée par de grosses chaleurs elle s’est avérée bien rafraichissante et agréable en bouche.