Le whisky, 1er des spiritueux en France en 2009

juillet 3, 2010 par Christophe Hamieau

Whisky

En 2009, la consommation de spiritueux en France a connu une certaine stabilité, avec une très lègère hausse (+0.3% selon Gira Foodservice). Des chiffres dévoilés par la Fédération Française des Spiritueux (FFS). Un résultat qui tient par les ventes en grande distribution qui ont indéniablement tiré le marché vers le haut. Elles ont généré 84.5% de l’activité (en progression de 0.8%). Les ventes en circuit CHR (Cafés-Hôtels-Restaurants) ont pour leur part chuté de 1.7% (Chiffres Gira Foodservice), confirmant la tendance à la baisse amorcée depuis plusieurs années déja.

« Malgré la crise économique, et, grâce au dynamisme des acteurs de ce marché qui font évoluer leur assortiment vers des références de plus en plus haut de gamme, la progression en valeur du secteur est significative. Cette stratégie permet par ailleurs d’accompagner l’évolution des habitudes de consommation, de plus en plus tournées vers la dégustation plaisir », a commenté Jean-Pierre Lacarrière, Président de la FFS.

Le whisky est incontestablement l’alcool préféré des Français. La croissance des whiskies se poursuit avec une hausse supérieure à l’évolution moyenne des spiritueux : + 4,1 % en volume et + 6,9 % en valeur. Ils demeurent le spiritueux le plus vendu et représentent en 2009 40,3 % des parts de marché en volume (141,7 millions de litres) et 46,2 % en valeur.

Les tendances et chiffres clés des spiritueux en 2009 en France