Pelforth de Printemps

mars 24, 2010 par Ch. Hamieau

Brassée par Les Brasseries Pelforth, à Mons-en-Baroeul (Nord France), il s’agit d’une bière de printemps ambrée, aromatisée au miel. De purs malts grillés, de fermentation basse, elle titre 6° et se déguste entre 5°C et 7°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur ambré lumineux. Sa mousse est légèrement colorée, assez persistante. Au nez et en bouche c’est le malt qui domine, avec des notes de miel, de fleurs et de houblon.

* Pays : France
* Couleur : Ambrée
* Type : Bière de saison aromatisée
* Fermentation : Basse
* Alcool : 6% vol.
* Maltage : Simple d’orge grillé
* Brasserie : Brasseries Pelforth

Note de dégustation : La Pelforth de Printemps est une digne descendante des brassins de la brasserie du Nord. Sa jolie couleur ambrée, sa mousse assez dense ne manquent pas de charme et engagent à porter le verre à la bouche. Au nez le malt grillé est bien présent, suivi de notes florales et sucrées. En bouche pas de surprise, la Pelforth de Printemps est ronde et fraîche. Ses arômes soutenus de malt sont rehaussés de jolies notes fleuries et le final est bien équilibré, avec du sucre miellé et une sympathique amertume houblonnée. Une jolie bière pour un apéritif.