Brasseurs des Champs par Heineken (Portfolio)

mars 19, 2010 par

Brasseurs des Champs par Heineken

Brasseurs des Champs par Heineken

Au 9e étage du 50 avenue des Champs Elysées il souffle comme un aire de campagne à Paris. Sur la terrasse faisant face à la Tour Eiffel et au Grand Palais, de l’orge et du houblon pour encadrer 150m2 dédiés à la bière et ses plaisirs avec la touche et les produits d’Heineken Entreprise: bienvenue dans l’espace éphémère Brasseurs des Champs.

Au menu de la soirée de lancement Heineken invite ses hôtes à découvrir les créations apéritives des Toques Rebelles avec par exemple l’excellent Pousse Mousse (purée de fève, gelée d’Heineken et espuma légèrement fumé), ou sa marinade de St Jacques, purée de petit pois sucrée. Pour accompagner ces douceurs le bar propose à la pression l’Affligem, l’Affligem Fruits Rouges, la Pelforth de Printemps et bien entendu la Heineken. Le barman manie le shaker et la glace pilée pour confectionner des cocktails à la bière dont le très apprécié Mojito à la Desperados (le Despejita).

Pour apprécier au mieux ces brassins, Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du monde 1992) initie les curieux aux mots de la bière avec des dégustations live. La bière, son nez, ses arômes deviennent subitement concrets tout comme le final en amertume et les notes florales houblonnées.

Des plaisirs gustatifs que l’on prolonge avec Flora Mikula (chef de l’année 2009) qui mijote un superbe risotto d’orge perlé à la Pelforth de Printemps et son foie gras poêlé. Un succès absolu. Comme les créations de Jerk 45 du collectif 9e Concept qui personnalise des bouteilles de Desperados à force de stickers et autres traits de feutre indélébile.

En terrasse, dans la douceur du printemps qui semble enfin se frayer une place, on parle houblon, orge, maltage et autre fermentation. Heineken est fin prêt à recevoir le public à partir du 20 mars, et ce pendant un mois (Pour plus d’informations voir le site Brasseurs des Champs)

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Brasseurs des Champs par Heineken

Au 9e étage du 50 avenue des Champs Elysées il souffle comme un aire de campagne à Paris. Sur la terrasse faisant face à la Tour Eiffel et au Grand Palais, de l'orge et du houblon pour encadrer 150m2 dédiés à la bière et ses plaisirs avec la touche et les produits d'Heineken Entreprise: bienvenue dans l'espace éphémère Brasseurs des Champs.

[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2921.jpg]30De la menthe...
après le sirop de canne, les oranges...
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2876.jpg]110Houblon et Tour Eiffel
Sur la terrasse, au milieu des pieds de houblon, la Tour Eiffel
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2880.jpg]40Vue sur le Grand Palais
Quoi de mieux que du houblon pour satisfaire un Grand Palais ?...
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2884.jpg]30Au salon
Un salon accueillant pour deguster de bonnes mousses
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2893.jpg]30Jerk 45
Ce membre du 9e Concept personnalise des Desperados 33cl
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2882.jpg]20Les Toques Rebelles
De bien belles mises en bouche
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2885.jpg]20Mises en bouche
Les Toques Rebelles ont prepare de jolies mousses a savourer avec une bonne mousse
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2899.jpg]20Philippe Faure-Brac
Le meilleurs sommelier du monde 1992 initie le public aux mots de la biere
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2902.jpg]30Du design a la degustation
matali crasset et Frederic Rossi-Liegibel sont attentifs aux conseils de Philippe faure-Brac
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2900.jpg]10Flora Mikula
Chef de l'année 2009, Flora Mikula mijote un somptueux risotto d'orge perlé et son foie gras poele
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2904.jpg]10De l'orge, du houblon, de la levure...
pour faire pétiller la nuit !
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2891.jpg]20Comment ça marche ?
Sur la terrasse, apprendre le cycle de la bière
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2917.jpg]20Passion verte
Des fruits exotiques et de la biere, cocktail estival
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2920.jpg]10Julien de France au travail
Le barman se lance dans la confestion de son mojito à la Desperados
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2922.jpg]10on saupoudre...
pour donner de quoi moudre...
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2926.jpg]10on broie...
lentement pour exhaler les aromes
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2914.jpg]20derniere touche
la Desperados pour finir
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2924.jpg]10Le Despejito
Un sympathique cocktail pour cet été ?
[img src=http://maltsethoublons.com/wp-content/flagallery/brasseurs_des_champs/thumbs/thumbs_IMG_2911.jpg]10La nuit des Brasseurs des Champs
La Tour Eiffel scintille et eclaire la nuit sous le signe de l'orge et du houblon
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