Brasseurs des Champs par Heineken (Portfolio)

mars 19, 2010 par

Brasseurs des Champs par Heineken

Brasseurs des Champs par Heineken

Au 9e étage du 50 avenue des Champs Elysées il souffle comme un aire de campagne à Paris. Sur la terrasse faisant face à la Tour Eiffel et au Grand Palais, de l’orge et du houblon pour encadrer 150m2 dédiés à la bière et ses plaisirs avec la touche et les produits d’Heineken Entreprise: bienvenue dans l’espace éphémère Brasseurs des Champs.

Au menu de la soirée de lancement Heineken invite ses hôtes à découvrir les créations apéritives des Toques Rebelles avec par exemple l’excellent Pousse Mousse (purée de fève, gelée d’Heineken et espuma légèrement fumé), ou sa marinade de St Jacques, purée de petit pois sucrée. Pour accompagner ces douceurs le bar propose à la pression l’Affligem, l’Affligem Fruits Rouges, la Pelforth de Printemps et bien entendu la Heineken. Le barman manie le shaker et la glace pilée pour confectionner des cocktails à la bière dont le très apprécié Mojito à la Desperados (le Despejita).

Pour apprécier au mieux ces brassins, Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du monde 1992) initie les curieux aux mots de la bière avec des dégustations live. La bière, son nez, ses arômes deviennent subitement concrets tout comme le final en amertume et les notes florales houblonnées.

Des plaisirs gustatifs que l’on prolonge avec Flora Mikula (chef de l’année 2009) qui mijote un superbe risotto d’orge perlé à la Pelforth de Printemps et son foie gras poêlé. Un succès absolu. Comme les créations de Jerk 45 du collectif 9e Concept qui personnalise des bouteilles de Desperados à force de stickers et autres traits de feutre indélébile.

En terrasse, dans la douceur du printemps qui semble enfin se frayer une place, on parle houblon, orge, maltage et autre fermentation. Heineken est fin prêt à recevoir le public à partir du 20 mars, et ce pendant un mois (Pour plus d’informations voir le site Brasseurs des Champs)

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Brasseurs des Champs par Heineken

Au 9e étage du 50 avenue des Champs Elysées il souffle comme un aire de campagne à Paris. Sur la terrasse faisant face à la Tour Eiffel et au Grand Palais, de l'orge et du houblon pour encadrer 150m2 dédiés à la bière et ses plaisirs avec la touche et les produits d'Heineken Entreprise: bienvenue dans l'espace éphémère Brasseurs des Champs.

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De la menthe...
De la menthe...

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Houblon et Tour Eiffel
Houblon et Tour Eiffel

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Vue sur le Grand Palais
Vue sur le Grand Palais

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Au salon
Au salon

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Jerk 45
Jerk 45

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Les Toques Rebelles
Les Toques Rebelles

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Mises en bouche
Mises en bouche

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Philippe Faure-Brac
Philippe Faure-Brac

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Du design a la degustation
Du design a la degustation

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Flora Mikula
Flora Mikula

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De l'orge, du houblon, de la levure...
De l'orge, du houblon, de la levure...

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Comment ça marche ?
Comment ça marche ?

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Passion verte
Passion verte

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Julien de France au travail
Julien de France au travail

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on saupoudre...
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on broie...
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derniere touche
derniere touche

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Le Despejito
Le Despejito

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La nuit des Brasseurs des Champs
La nuit des Brasseurs des Champs
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