Mortlach 70 Years Old, le plus vieux Single Malt du monde

mars 17, 2010 par

Mortlach 70 Years Old

Mortlach 70 Years Old

De mémoire d’embouteilleur de whisky on ne connait pas single malt plus vieux que celui que vient de mettre en flacon Gordon & MacPhail. Ce Mortlach 70 Years Old provient effectivement d’un distillat effectué le 15 octobre 1938 par la Mortlach Distillery, à Dufftown dans les Highlands.

Il a été mis en bouteille à Boroughbriggs Road, à Elgin dans les Highlands entre Inverness et Aberdeen, le 15 octobre 2008. Il venait alors de vieillir tranquillement pendant 70 ans dans un fût de sherry. Il titre aujourd’hui 46,1°, sortie de fût.

Il est présenté dans un superbe flacon de cristal soufflé à la bouche délicatement posé sur un socle en argent. Le bouchon lui aussi en argent peut être remplacé par un autre tout aussi élégant en cristal; une fois le flacon ouvert. Le tout est bien abrité dans un élégant coffret en bois de rose brésilien. L’ensemble est bien entendu accompagné d’un certificat d’authenticité avec date de distillation, numéro de fût, numéro de flacon, signé de la main de David et Michael Urquhart, directeurs généraux de Gordon & MacPhail.

Côté dégustation le produit est ainsi présenté :
Apparence: de couleur dorée avec reflets acajou.
Nez: nez ample, à la fois de cire et de fruits; de cire au début et de bougie soufflée, légèrement fumé, avec des notes de cerises de de Marasquin suivit de cake au Madère et une note orangée fraiche et juteuse qui se transforme en confiture d’abricot. Final en amandes effilées et fleurs, et huile de noix de coco légère.
Bouche: Étonnamment vif dès l’arrivée en bouche. Lisse, cireux; un début douceâtre devenant plus sec, mais sans trop de tanins. Figue séchée et notes de tabac et une apparition de fumée. Le final est long et pour la première fois boisé. Allongé d’une cuillère à thé d’eau, la texture lisse est encore plus évidente. La douceur fraîche, légère devenant progressivement plus fumée, plus grasse en final.

Si vous désirez vous procurer cette rareté il vous faudra mettre la main à la poche. Le flacon de 70cl est à 10.000£ (11.000 euros), une version de 20cl étant proposée à 2.500£ (2.750 euros).

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